Pâine cu cartofi: 3 idei de rețete delicioase

O rețetă de bază pentru pâine cu cartofi

S-ar putea să aveți deja toate ingredientele pentru o pâine simplă cu cartofi acasă: 300 g cartofi făinoase, 600 g făină, 42 g drojdie proaspătă, 175 ml apă, un ou, patru linguri ulei de măsline, o linguriță zahăr și două lingurițe sare.

• Mai întâi, curăță cartofii și fierbe-i în apă cu sare timp de 30 de minute.
• După scurgere, presați cartofii într-un bol într-un bol. Totul trebuie să se răcească mai întâi.
• Puneți făina într-un castron mare și faceți un godeu în centru. Rupeți drojdia în bucăți mici și puneți-le în fântână.
• Se amestecă zahărul cu apă călduță. Apoi adăugați amestecul în drojdie și amestecați bine. Lăsați pre-aluatul să se odihnească într-un loc cald, acoperit, timp de 15 minute.
• Se amestecă cartofii, oul, sarea și uleiul de măsline și se frământă într-un aluat neted. Acum aluatul trebuie să crească din nou, dar de data aceasta pentru 45 de minute.
• Frământați bine din nou aluatul și apoi modelați-l într-o pâine rotundă. Așezați acest lucru pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Pudrați pâinea cu puțină făină și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute.
• Acum painea de cartofi vine la 200 de grade si pentru aproximativ o jumatate de ora la cuptor. Ar trebui să fie maro auriu când îl scoateți.

Focaccia cu paine de cartofi cu mozzarella

O simplă răsucire a pâinii cu cartofi este o crustă consistentă de brânză. Pe lângă ingredientele pentru rețeta de bază, veți avea nevoie de încă cinci linguri de ulei de măsline, trei căței de usturoi, o crenguță de rozmarin și 200 g de mozzarella.

• Mai întâi, pregătiți aluatul conform rețetei de bază. La final, însă, nu formați o pâine, ci întindeți masa ca prăjituri plate pe foaia de copt.
• Pentru topping, tocați mărunt cățeii de usturoi și rozmarinul.
• Se amestecă usturoiul cu cinci linguri de ulei de măsline. Intindeti-o peste paine si apoi stropiti-o cu rozmarinul tocat.
• Tăiați 200 g mozzarella în felii și întindeți-le pe pâine.
• Dați brânza și pâinea cu cartofi la cuptor la 200 de grade pentru 30 de minute. După aceea, nimic nu stă în calea plăcerii tale.

Paine de cartofi cu nuca

Dacă vă plac nucile, folosiți-le pur și simplu în pâine cu cartofi. Și pentru această variantă de pâine, pregătiți mai întâi aluatul de bază. În plus, veți avea nevoie de 60 g de nucă tocată și orice alte nuci sau semințe pe care doriți să le adăugați la pâine.

• Inainte de a forma painea adaugati nucile tocate si pliati-le.
• Alternativ, puteți coace și alte nuci la alegere în pâine. De asemenea, vă recomandăm ierburi precum rozmarinul sau chimenul.
• Formați pâinea și apoi este din nou timpul: La 200 de grade și pentru 30 de minute la cuptor.