Caserolă de cartofi, conopidă și carne tocată

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tăiați conopida în buchețe. Curățați tulpina groasă și tăiați în bucăți. Curata cartofii, taiati in jumatate pe lungime si taiati felii late de 1 cm. Se aseaza conopida pe o tava tapetata cu hartie de copt, se stropeste cu 2 linguri de ulei si se acopera cu o a doua foaie de hartie de copt si se fierbe la cuptorul incins timp de 15 minute.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mari. Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie. Se prăjește carnea tocată peste tot până se maronie deschis și se sfărâmiciază, se condimentează cu sare, se adaugă ceapa, se condimentează cu boia de ardei și piper.

Amestecați smântâna, făina și muștarul. Scoateți legumele din cuptor și umpleți cu carnea tocată într-o tavă de copt (aproximativ 20 + 20 cm). Se toarnă smântâna și brânza deasupra și se fierbe în cuptorul încins pe grătarul din treimea inferioară a cuptorului pentru aproximativ 20 de minute. Maro auriu copt. Smulgeți frunzele de pătrunjel de pe tulpini și tocați. Scoatem caserola din cuptor si servim presarata cu patrunjel.