Păstrează fructele delicioase

Oricine îi place să mănânce multe fructe sau îi place să-și condimenteze iaurtul cu fructe ar trebui să se aprovizioneze cu diferite tipuri de conserve de fructe. Este posibil să cumpărați conserve sau să vă conservați singur fructele preferate și să-l rafinați în funcție de gustul personal.

Ce fruct este potrivit pentru murat?

În principiu, puteți conserva aproape orice fruct. De exemplu, sunt potrivite

• mere si pere
• cireşe
• Mirabelle și prune
• piersici
• coacăze

Căpșunile, zmeura și murele, de exemplu, nu sunt foarte potrivite. Devin moale rapid când se gătesc.

De ce instrumente aveți nevoie pentru conserve?

Pe lângă cuțite și curățătoare, veți avea nevoie de borcane de zidar. Aici puteți alege între borcane twist-off, borcane cu capac balansoar și borcane cu capace de sticlă și inele de cauciuc.
Dacă te trezești mult, ar trebui să te gândești să cumperi o mașină de conservare. Cu toate acestea, paharele pot fi fierte și în cuptor, pahare individuale chiar și într-o cratiță înaltă.

Gătiți corect fructele

1. Cumpărați fructe proaspete ori de câte ori este posibil. Fructele proaspăt culese din grădină sunt cele mai bune.
2. Spălați bine fructele.
3. Dacă este necesar, vânătăile sunt îndepărtate, iar fructele sunt cu sâmburi, miez și decojite.
4. Odată ce fructele sunt gata, sterilizează-ți borcanele în apă clocotită sau la cuptor la 100 de grade timp de 10 minute.
5. Turnați fructele în pahare. Ar trebui să existe un spațiu de aproximativ 2 cm până la marginea paharului.
6. Acum pregătiți o soluție de zahăr pentru a acoperi fructele (1l apă și aproximativ 400g zahăr).
7. Se fierbe bulionul până se dizolvă zahărul și apoi se toarnă fierbinte peste fructe. Acest lucru ar trebui să fie complet acoperit.
8. Închide borcanele și fierbe-le.

În mașina de conservare

Nu așezați paharele prea aproape și umpleți-le cu apă până când paharele sunt la jumătatea sus.
Apoi gătiți fructele timp de 30 până la 40 de minute la 90 de grade. Respectați informațiile furnizate de producătorul cazanului.

In cuptor

Preîncălziți cuptorul și puneți borcanele în tava de picurare. Se toarnă aproximativ 2 cm de apă. De asemenea, gătiți borcanele timp de 30 până la 40 de minute la 90 până la 100 de grade.

După timpul de conservare, paharele rămân un timp în ibric sau cuptor și apoi se răcesc complet sub un prosop.