John Myers
[Lwptoc]
Oricine mănâncă cu conținut scăzut de carbohidrați, face mult sport sau pur și simplu caută o alternativă la fidea de grâu și spelta va întâlni în cele din urmă tăiței proteici. În comparație cu pastele obișnuite, acești tăiței conțin mai puțini carbohidrați și mai multe proteine. Dar au gust bun?
Înlocuitor de paste de grâu? taitei proteici
O farfurie aburindă de tăiței cu șuncă sau spaghete bolognese: Aceasta nu este doar o priveliște irezistibilă pentru mulți copii, adulții adoră și felurile de paste. În timp ce spaghetele erau făcute din cereale, astăzi aveți o selecție mult mai mare la cumpărături. Există înlocuitori de paste făcute din pseudocereale, cum ar fi quinoa, rădăcina satioasă de konjac și, mai ales, leguminoase. Toate au în comun faptul că conțin mai puțini carbohidrați decât pastele clasice – despre care se spune că te ajută să slăbești. Conținutul de proteine este mai mare, în special în spaghetele din soia, fidea de năut, spirelli de mazăre și fidea de linte, deoarece leguminoasele conțin în mod natural multe proteine. Cu toate acestea, gustul este diferit de cel al pastelor cu cereale și variază de la ușor amar (paste cu mazăre) până la subtil dulce (fidea de linte). Produsele din năut au cel mai neutru gust.
Câte proteine sunt în paste?
Taiteii proteici nu sunt populari doar in randul celor care doresc sa slabeasca, dar sportivii de forta in special ii apreciaza ca o sursa de proteine. Cu toate acestea, conținutul de proteine al pastelor este supraestimat. Pentru comparație: 100 de grame de paste fără ou făcute din gris de grâu dur oferă aproximativ 5.6 g de proteine, paste cu ou 4.9 g și paste din soia 6.1 g. Informațiile se referă la tăiței gătiți. Consumate cu un sos de carne, atât pastele din grâu, cât și produsele leguminoase au ca rezultat o masă bogată în proteine. Cu toate acestea, tăițeii de fitness din linte, mazăre și fasole au avantajul că oferă mai multe fibre decât omologii lor pe bază de cereale. Acest lucru vă poate beneficia cu o dietă bogată în proteine, cu puține componente pe bază de plante.
Fâșii de legume ca înlocuitor pentru paste
Pentru rețetele fără carbohidrați, există o alternativă delicioasă la spaghete proteice & co.: paste făcute din fâșii de legume tăiate subțiri. Morcovii, dovleacul, sfecla roșie, gulirabe și dovleceii sunt în considerare – spaghetele făcute din acesta din urmă sunt cunoscute sub numele de zoodles. Taiteii de legume nu sunt comparabili cu pastele conventionale sau cu taiteii proteici, dar ofera nutrienti valorosi si, de asemenea, au un gust foarte bun cu un sos de smantana sau de rosii.
