Florentina cu seminte de dovleac cu inghetata de smantana pe pat de rubarba si capsuni

Se amestecă ingredientele și se pun în aparatul de înghețată timp de 25 de minute. (Doar sucul de la o jumătate de lămâie)

Tăiați grosier merișoarele și amestecați-le cu semințele de dovleac și fulgi de migdale. Se încălzește zahărul, untul, mierea și smântâna într-o cratiță și se fierbe timp de 5 minute în timp ce se amestecă. Încorporați amestecul de merișoare și nuci și fierbeți ușor încă 5 minute. Se intinde totul pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptor la 200°C (convectie 180°C) in treimea inferioara a cuptorului pentru 10-12 minute pana se rumeneste. Lăsați platoul florentin să se răcească călduț, tăiați în diamante și lăsați diamantele de pe tavă să se răcească complet.