John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Aluat de brownie
- 100 g Ciocolata neagra (aprox. 50% continut de cacao)
- 100 g Ciocolata neagra (aprox. 72% continut de cacao)
- 80 g Unt
- 120 g zahăr
- 120 g Pasta de vanilie
- 105 g Făină
- 105 g Sare
- 105 g Praf de copt
Topping cu crema de branza cu zmeura
- 240 g Cremă de brânză
- 100 g zahăr
- 2 linguriță Suc de lămâie
- 1 Ou
- 1 Pasta de vanilie
- 1 Sare
- 20 g Amidon
- 200 g Zmeura, scursa
Instrucțiuni
- Topiți ciocolata și untul într-un castron mare la fierbere.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 180°C, ungeți tava de copt și pregătiți toppingul de zmeură și cremă de brânză: Amestecați toate ingredientele unul după altul cu excepția zmeurii și lăsați deoparte.
- Se amestecă zahărul și pasta de vanilie cu amestecul lichid de ciocolată-unt și se lasă să se răcească. Amestecați ingredientele uscate (făină, sare și bicarbonat de sodiu).
- Bateți ouăle cu amestecul de ciocolată răcit (IMPORTANT! Dacă amestecul este prea cald, aluatul va fi tare). Apoi amestecați ingredientele uscate în amestecul de ciocolată cu o spatulă (relativ rapid, în niciun caz prea lung) și distribuiți uniform aluatul finit pe foaia de copt unsă.
- Întindeți uniform crema de brânză pregătită peste aluatul de brownie, evitând marginile (cca. 2 cm).
- Intindem zmeura (bine scursa) pe crema de branza si presam foarte usor. Coacem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 de minute si apoi lasam sa se raceasca bine.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 411kcalCarbohidrați: 46.7gProteină: 5.9gGras: 22.2g
