Supă cremă de salsifi cu scorțișoară

Pune-ti manusi!!!!! ... Pune sucul de lamaie intr-un vas cu apa. Îndepărtați salsiful negru sub jet de apă și apoi curățați-l, adăugați-l imediat în apa cu lămâie

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici. Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Tăiați tot salsiful negru în bucăți mici și tamponați puțin pe crep

Se încălzește uleiul de măsline și se asofează puțin ceapa și cuburile de usturoi, apoi se adaugă bucățile de cartofi și salsiful negru și se transpira din nou scurt. Se deglasează cu supa de pui și se condimentează cu sare, piper și scorțișoară, se acoperă și se fierbe până când legumele sunt moi.

Încălziți puțin unt într-o altă tigaie și tăiați pumpernickel-ul în bucăți mici și prăjiți în unt, degresați și pe crep. Tăiați niște arpagic în rulouri fine.

Acum pasați supa în piure și apoi adăugați smântâna, doar adăugați scorțișoară după gust și lăsați să fiarbă scurt.

Puneti supa finita intr-o cana de supa, garnisiti cu arpagic, ulei de struguri si putina scortisoara si serviti cu crutoanele.....bucurati-va de masa.....

Reteta de baza pentru supa de pui

M-aș bucura foarte mult dacă toată lumea ar lăsa un comentariu frumos la rețetă. Criticele sau sugestiile sunt, de asemenea, foarte binevenite, pentru că gătesc doar cu apă. Cunoscatorul de ciorbe va multumeste anticipat.

SFAT: ca un topping suplimentar poti scoate din apa niste salsif negru si sa-l freci cu crep, apoi taiati felii cu decojitorul si prajiti-le scurt in ulei, apoi sarati si degresati pe crep.