Emma Miller
Consumul de cafea poate duce, de asemenea, la o creștere temporară moderată a tensiunii arteriale. Gustul și mirosul cafelei, ca să nu mai vorbim de capacitatea ei de a vă ridica starea de spirit dimineața, au făcut din aceasta una dintre cele mai populare băuturi din lume.
Mai mult, cercetările arată că cafeaua poate proteja împotriva bolilor cardiovasculare, a diabetului, a bolii Parkinson și a anumitor tipuri de cancer. Studiile prospective care urmăresc oamenii de-a lungul timpului au furnizat dovezi că consumul acestei băuturi este sigur pentru majoritatea oamenilor și este asociat cu rate mai scăzute ale mortalității.
Cu toate acestea, un nou studiu sugerează că unele dintre presupusele beneficii pentru sănătatea cardiovasculară ale cafelei ar fi putut fi exagerate. Studiul a fost limitat la participanții britanici albi. Datorită cofeinei din cafea, consumul excesiv poate provoca simptome neplăcute precum tahicardie (bătăi rapide ale inimii în repaus) și palpitații.
Consumul de cafea poate duce, de asemenea, la o creștere ușoară, temporară, a tensiunii arteriale. Prin urmare, poate părea surprinzător că băutorii obișnuiți de cafea au o tensiune arterială normală sau mai scăzută în comparație cu persoanele care nu beau cafea.
O explicație poate fi aceea că băutorii de cafea dezvoltă o toleranță fiziologică la efectele cofeinei. Dar un nou studiu arată că persoanele cu risc genetic ridicat de boli cardiovasculare reduc în mod subconștient cantitatea de alcool pe care o consumă pentru a evita simptomele cardiovasculare neplăcute.
Studiul a arătat că persoanele cu hipertensiune arterială, angină sau aritmie au băut mai puțină cafea cu cofeină și mai multă cafea decofeinizată. Cel mai important, au existat dovezi puternice că vulnerabilitatea lor genetică la bolile cardiovasculare a dus la o reducere a consumului de cafea.
Acest lucru exclude explicația alternativă că consumul mai puțin de cafea îi face mai vulnerabili la bolile cardiovasculare. Cercetătorii de la Universitatea din Australia de Sud din Adelaide au efectuat studiul, care a fost publicat în The American Journal of Clinical Nutrition.
Ghidat de genetică
„Fie că bem multă cafea, puțină sau evităm cu totul cofeina, acest studiu arată că genetica determină deciziile noastre de a ne proteja sănătatea cardiovasculară”, spune profesorul Elina Hippenen, care a condus studiul și care conduce Centrul Australian pentru Sănătate de Precizie la Universitatea.
„Dacă corpul tău îți spune să nu bei acea ceașcă de cafea în plus, probabil că există un motiv”, adaugă ea. „Ascultă-ți corpul – are mai mult de-a face cu sănătatea ta decât crezi.” În studiile observaționale, acest efect poate da o impresie falsă că cafeaua previne hipertensiunea arterială și protejează inima.
De fapt, persoanele care sunt predispuse la hipertensiune arterială pot evita pur și simplu să bea cafea, deoarece cofeina este mai probabil să le provoace simptome neplăcute. În timpul recrutării, participanții au raportat consumul obișnuit de cafea. Cercetătorii au măsurat, de asemenea, tensiunea arterială și ritmul cardiac și au observat orice simptome cardiovasculare.
Participanții cu hipertensiune arterială, angină sau aritmie au consumat mai puțină cofeină decât cei fără aceste simptome. Pentru a determina dacă consumul regulat de cafea a cauzat simptomele sau simptomele care au determinat reducerea consumului de cafea, cercetătorii au folosit o metodă statistică numită randomizare mendeliană.
Această metodă utilizează moștenirea aleatorie a variantelor genetice care cresc riscul unei persoane de a avea un anumit rezultat mai târziu în viață - în acest caz, asocierea dintre tensiunea arterială și ritmul cardiac cu consumul obișnuit de cafea.
Deoarece factori precum stilul de viață sau dieta nu pot schimba secvența genetică a unei persoane, orice asociere găsită de cercetători trebuie să se datoreze unor variante de gene și nu altor factori. Când au analizat datele, s-a dovedit că prezența unei anumite variante genetice determină modul în care multă cafea bea o persoană.
„Aceasta înseamnă că cineva care bea multă cafea este probabil mai rezistent la cofeină din punct de vedere genetic decât cineva care bea foarte puțin”, spune profesorul Hippenen. „Dimpotrivă, o persoană care nu bea cafea sau cineva care bea cafea decofeinizată este mai susceptibilă la efectele secundare ale cofeinei și mai predispusă la hipertensiune arterială”, adaugă ea.
