Seleniul are multe funcții importante în organism, motiv pentru care ar trebui să vă asigurați un aport adecvat de oligoelement prin alimente. Aici puteți afla cum seleniul afectează sănătatea, ce alimente conțin mult din el și cât de mult aveți nevoie.
Pentru ce este important seleniul și cum îl afectează o deficiență?
Ca element de construcție al enzimelor, seleniul este implicat în procesele centrale din organism. Oligoelementul poartă
- pentru a menține părul și unghiile normale,
- funcția normală a sistemului imunitar,
- o funcție normală a glandei tiroide,
- pentru a proteja celulele de stresul oxidativ
- și formarea normală a spermatozoizilor.
În consecință, o deficiență se poate manifesta prin imunodeficiență, fertilitate masculină redusă și tulburări ale funcției musculare. De asemenea, se poate stabili o legătură cu boala tiroidiană tiroidita Hashimoto. Cu toate acestea, astfel de simptome de deficiență apar rar în Germania cu o dietă echilibrată și o sănătate normală.
Gamă largă de alimente care conțin seleniu
Gama de alimente cu seleniu este relativ largă, deoarece oligoelementul este conținut atât în alimentele vegetale, cât și în cele de origine animală. Surse bune sunt, în general, leguminoasele, sparanghelul, broccoli, ciupercile, varza, usturoiul, ceapa și nucile braziliene.
Cu toate acestea, conținutul de seleniu din aceste alimente variază foarte mult în funcție de condițiile solului, motiv pentru care nu se pot oferi informații precise. Solurile europene conțin mai puțin seleniu decât cele din America, dar mai mult decât, de exemplu, câmpurile din China. De altfel, conținutul de iod din alimente variază foarte mult de la o regiune la alta.
Oricine urmează o dietă vegană sau vegetariană ar trebui să-și întrebe medicul dacă suplimentele alimentare cu seleniu au sens pentru ei. Dacă mănânci carne, pește și ouă, aportul de alimente cu mult seleniu este automat mai mare, iar necesarul este de obicei acoperit.
Care este necesarul de seleniu?
Ca și în cazul altor minerale, necesarul zilnic de oligoelement depinde și de vârstă. Un aport de 70 de micrograme este recomandat bărbaților începând cu vârsta de 15 ani și 60 de micrograme pentru femei de la această vârstă. Femeile care alăptează ar trebui să consume 75 de micrograme pe zi. De exemplu, această sumă este aproximativ în
- șase până la șapte nuci braziliene,
- o porție mare de linte,
- 200 de grame de hering Bismarck.
Un ou conține în medie 11 micrograme de seleniu, iar 100 de grame de ciuperci aproximativ 3 micrograme. Dacă doriți să atingeți valorile de referință cu o dietă pur vegană, ar trebui să mâncați frecvent leguminoase, nuci braziliene și orez. Atunci când decideți asupra suplimentelor alimentare, trebuie avut în vedere faptul că aportul excesiv de seleniu pe o perioadă lungă de timp poate avea efecte secundare, cum ar fi probleme neurologice, dureri articulare, tulburări digestive și oboseală. Cu toate acestea, ar trebui să consumați mai mult de 300 de micrograme pe zi pentru aceasta.
Lasă un comentariu