Ashley Wright
Cuprins
show
Ingrediente
- 300 g Făină de speltă
- 21 g Drojdie proaspătă
- 0,25 linguriță Sare
- 200 ml Apă călduță
- 3 linguri Ulei de rapita
- 1 ciupi zahăr
- 1 mijlocii Ceapa rosie
- 2 Catei de usturoi
- 3 Ardei roșii
- 2 roșii
- 200 g Pastă de boia de ardei (Ajvar)
- Sare si piper
- 0,5 buchet Arpagic proaspăt
Instrucțiuni
- Puneți făina și zahărul într-un bol, prăbușiți drojdia și adăugați. Se framanta cu 200 ml apa calduta, 1 lingura ulei de rapita si sare. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 30 de minute. Întindeți aluatul de drojdie pe o suprafață de lucru tapetă cu făină. Acoperiți o foaie de copt (25 + 35) tapetată cu hârtie de copt. Se intepa de mai multe ori cu o furculita Se lasa la crescut 15 minute.
- Întindeți pasta de boia de ardei pe aluat. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
- Tăiați ardeii în jumătate, curățați, curățați, spălați și tăiați fâșii late de 1 cm. Spălați roșiile, tăiați-le în jumătate și tăiate în bucăți mari. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în fâșii subțiri și usturoiul. Amestecați boiaua, ceapa, roșiile și usturoiul cu restul de ulei de rapiță (2 linguri), asezonați cu sare și piper.
- Întindeți amestecul de ardei pe pasta de ardei. Se coace la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute. Tăiați arpagicul în rulouri. Se scoate din cuptor prajitura cu boia si rosii, se taie bucatele si se serveste presarata cu arpagic.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 240kcalCarbohidrați: 32.6gProteină: 4gGras: 10.3g
