Forme mici: Tort cu zebră cu glazură de portocale

Separați ouăle. Batem galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana devine spumoasa, adaugam incet uleiul si apa, amestecam bine. Se amestecă făina cu praful de copt și se amestecă. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare până se întăresc și se amestecă în aluat.

Împărțiți aluatul, amestecați jumătate din cacao. Ungeți tava cu arc sau clătiți forma de silicon cu apă rece, învârtiți tava cu pesmet.

Pentru a pastra structura zebra, asezati 2 linguri de aluat alb in mijlocul formei, apoi 2 linguri de aluat inchis deasupra. Repetați acest lucru până când aluatul se epuizează. Nu amestecați, aluatul curge larg în forma în sine. Coacem in cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru aproximativ 40 de minute. (Proba de betisoare)

Se lasa putin sa se raceasca in forma. Faceți găuri în tort cu o bețișoară. Se amestecă zahărul pudră cu sucul de portocale și se toarnă o lingură peste prăjitură. Lasati sa se raceasca bine.

Cel mai bine este să coaceți tortul cu o zi înainte, apoi poate merge bine. Dacă este necesar, stropiți cu zahăr pudră. Poftă bună