John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 Galia pepene
- 3 Morcovi
- 1 Bulb de fenicul
- 800 ml Stoc de legume
- 200 ml Lapte de nucă de cocos
- Sare si piper
- Unt
- 1 ciupi zahăr
- 1 Ardei iuti
- Unt
Instrucțiuni
- Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți mici. Se caleste putin in unt si se umple cu supa. Gătiți morcovii al dente în ea.
- Tăiați pepenele galben în bucăți și îndepărtați semințele. Pune puțin zahăr în oală și caramelizează scurt. Acum adăugați pepenele și transpirația.
- Adăugați morcovii la pepene galben și lăsați totul să fiarbă până se înmoaie.
- Se pune laptele de cocos pe aragaz si se adauga ardeii, se incinge totul si se lasa 10 minute la infuzat. Apoi adăugați sare și zahăr după gust.
- Curățați feniculul și tăiați-l în felii subțiri. Scoatem prajitura in ulei incins si punem pe hartie de bucatarie pentru a aspira grasimea.
- Spumați laptele de cocos cu un blender manual și faceți piure supa cu bagheta magică. Apoi serviți supa cu spumă și fenicul.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 23kcalCarbohidrați: 1.6gProteină: 1.5gGras: 1.2g
