Spaghete Bolognese Trecolori

• Curățați și tăiați mărunt cepele.
• Curățați cățeii de usturoi.
• Ardeii se curăță, se spală și se taie.

Alternativ, îndepărtați pielea de pe ardei

• Alternativ, puteți îndepărta coaja ardeilor de aici dacă aveți probleme cu ei. Pentru a face acest lucru, înjumătățiți ardeii individuali și puneți-i cu pielea în sus la aproximativ 220 de grade timp de aproximativ 10-15 minute la cuptor (aer fierbinte) pe hârtie de copt până când coaja devine maro spre negru. Apoi se eliberează ardeii de coajă cu un cuțit sub apă rece și apoi se taie cubulețe.
• Se transpira ceapa cu cateii de usturoi intr-o tigaie cu marginea inalta sau, cel mai bine, intr-o cratita la cea mai mare temperatura cu putina grasime pana devine translucida.
• Adăugați carnea tocată. Adauga pasta de rosii. Amesteca totul cu o spatula sau toca carnea tocata. Continuați să amestecați totul până când carnea tocată capătă o culoare maro-roșiatică și s-au format chiftele mici. Ai grijă să nu ardă nimic. Reduceți temperatura la un nivel mediu.

Cu vin roșu pentru adulți

• Adăugați condimentele, ierburile, zahărul și roșiile decojite și amestecați totul bine din nou. Se deglaseaza cu vinul rosu, se adauga smantana si se amesteca din nou bine. Adăugați 2 stropi de Tabasco. Adăugați ardeii tăiați cubulețe. Se pune capacul si se fierbe la foc mic aproximativ 1 ora. Dacă este necesar, adăugați din nou 200 ml apă pentru ca totul să rămână lichid. Am specificat 200 ml de apă, dar puteți varia cât de lichid sau ferm doriți să fie sosul. Este mai bine să adăugați puțin mai puțină apă la început.

Cu apă pentru copii

• Adăugați condimentele, ierburile, zahărul și roșiile decojite și amestecați totul bine din nou. Se deglaseaza cu 250 ml apa (vinul rosu), se adauga smantana si se amesteca din nou bine. Adăugați 2 stropi de Tabasco. Adăugați ardeii tăiați cubulețe. Se pune capacul si se fierbe la foc mic aproximativ 1 ora. Dacă este necesar, adăugați din nou 200 ml apă pentru ca totul să rămână lichid. Am specificat 200 ml de apă, dar puteți varia cât de lichid sau ferm doriți să fie sosul. Este mai bine să adăugați puțină apă la început.
• Puneți spaghetele și gătiți „al dente” conform instrucțiunilor. Vă rugăm să nu adăugați ULEI în apa pentru paste, mai degrabă asigurați-vă că apa nu fierbe în timp ce amestecați constant. Nu clătiți niciodată spaghetele cu apă rece.
• Se pun spaghetele pe o farfurie, se adauga sosul - se rade parmezanul - gata! Poftă bună!!!