John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 500 g Ardei roșii ascuțiți
- 1 mijlocii Șalotă proaspătă
- 1 linguri Ulei de rapita
- 200 ml Bulion de legume, instant
- 6 linguri ajvar
- 400 g Spaghete
- 200 ml Frisca
- 60 g Parmezan proaspăt ras
- 2 bucată Ouă
- 1 Bed Creson (creson de grădină)
- Sare si piper
Instrucțiuni
- Se decojește eșalocul și se taie în bucăți mici. Ardeii ascuțiți se spală, se curăță, se taie în jumătate, se scot semințele și se taie pulpa în bucăți mici. Se încălzește ulei de rapiță într-o cratiță, se călește boia de ardei și eșalotă pentru scurt timp. Se toarnă supa de legume, se condimentează cu ajvar, sare și piper, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 8-10 minute.
- Intre timp, gatiti spaghetele in multa apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Bateți ouăle cu parmezanul și smântâna. Sosul de boia se face piure fin cu un blender manual. Amestecați oul, smântâna și amestecul de parmezan în sosul de boia și aduceți la fierbere. Scurgeți și scurgeți spaghetele. Amestecați tăițeii cu sosul de boia de ardei pe farfurii și serviți cu puțin creson Serviți stropiți.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 191kcalCarbohidrați: 20.4gProteină: 7gGras: 9g
