John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 250 g Făină de speltă integrală
- 250 Durere Faina de spelta tip 630
- 21 g Drojdie proaspătă
- 4 linguri Oțet din ierburi
- 2 linguriță Sare
- 150 g Seminte, varietate dupa gust. Am avut semințe de in, floarea soarelui și dovleac
- 500 ml Apă
Instrucțiuni
- Cumpărasem o formă nouă de silicon. Era inclusă această rețetă. Am schimbat-o puțin după gustul meu (mai puțină drojdie, timp de odihnă mai lung, fără semințe pe crustă).
- Amestecați apa și drojdia, adăugați sare și oțet.
- Acum adăugați făina și sâmburii. Procesați totul împreună într-un aluat neted. Atenție: aluatul este foarte curgător. Asta se doreste.
- Lasam aluatul sa se odihneasca intr-un bol la loc caldut pentru aproximativ 4 ore. Turnați aluatul în forma de silicon și lăsați-l din nou să se odihnească până când forma se umple bine.
- Se pune apoi painea in cuptorul preincalzit la 200 de grade (2 canale de jos). Se lasa la copt aproximativ 1 ora (timpul de coacere poate varia in functie de cuptor).
- Pâinea a fost un cadou pentru vecina care a avut ziua ei. Mi-a cerut niște pâine. Pentru a arăta poze cu tăietura, am tăiat-o în consultare cu ea și am mâncat o felie proaspătă cu unt bun și sare. A fost delicios. Acum coac această pâine mai des în variante.
