John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru sosul bechamel:
- 4 discuri Sunca prajita
- 2 discuri Branza raclette
- 1 linguriță mustar Dijon
- 20 g Unt
- 50 g Cuburi de șuncă
- 1 kl. Ceapa taiata cubulete
- 20 g Făină
- 150 g Bulion
- 150 g Lapte
- Piper negru de la moară
- Sare
în afară de asta:
- Unt pentru tava pentru cuptor
- Brânză (diverse tipuri) **
Instrucțiuni
- Tăiați prazul pregătit în jumătate în cruce și fierbeți în apă clocotită ușor sărată timp de aproximativ 5 minute și clătiți imediat în apă rece cu gheață. Întindeți șunca fiartă una lângă alta. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Înjumătățiți feliile de raclette în cruce și ungeți cu muștar; Puneți partea de muștar pe feliile de șuncă. Înveliți prazul scurs în el și puneți rulourile într-o caserolă unsă cu unt sau o tavă de cuptor.
- Pentru sosul bechamel se transpira cuburile de sunca in untul topit cu cubuletele de ceapa, se pudreaza cu faina, se transpira cam 2 minute (amestecandu-se continuu) si se deglaseaza treptat cu bulionul si laptele (nu uita sa amesteci).
- Aduceți sosul la fiert, asezonați cu sare și piper și turnați peste rulouri. Se presară cu brânză rasă și se coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35 de minute. Cartofii mici de jachetă au cel mai bine gust cu aceste rulouri picante de praz în sos bechamel.
- ** Am avut un amestec de: Gouda, Cheddar, Maasdam și curado spaniol
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 118kcalCarbohidrați: 7gProteină: 5.6gGras: 7.5g
