John Myers
Chiftele picante în sos de roșii
Rețeta perfectă de chiftele picante în sos de roșii cu o imagine și instrucțiuni simple pas cu pas.
pentru sosul de rosii:
- 3 lingura ulei de masline
- 2 buc. Ceapa tocata marunt
- 1 Pc. Finely chopped clove of garlic
- 1 lingurita oregano uscat
- 0,5 linguriță fulgi de ardei iute
- 0,5 linguri chimen macinat, chimen
- 200 ml vin roșu sec
- 400 g Conserve de roșii tăiate
- 0,5 linguri coaja de portocala rasa
- 1 lingură Zahar
- Sare de mare, piper negru
pentru chiftele:
- 500 g carne tocată amestecată
- 1 lingurita pudra de boia afumata
- 0,5 lingurita chimen macinat
- 0,5 legături pătrunjel proaspăt tocat
- 1 buc. Ou
- 3 linguri pesmet
- 1 linguri lapte
- Se caleste ceapa tocata marunt in 2 linguri de ulei incins intr-o tigaie. Se adaugă usturoiul și oregano și se călesc pentru scurt timp. Scoateți jumătate din amestec și lăsați-l să se răcească (ai nevoie pentru chiftele).
- Acum adăugați în tigaie fulgii de ardei iute și chimenul. Se prăjește scurt, apoi se deglasează cu vinul roșu. Se adauga coaja de portocala, sare, piper, zahar si rosiile tocate. Se fierbe aproximativ 30 de minute până când sosul se îngroașă puțin.
- Pentru chiftele, frământați toate ingredientele de mai sus și ceapa pe care ați luat-o deoparte cu mâinile pentru a forma un aluat. Adăugați sare și piper. Formați amestecul în bile mici cu mâinile.
- Se prăjesc biluțele în uleiul rămas. Apoi puneți biluțele în sos și fierbeți cu capacul închis la foc mic aproximativ 20-30 de minute.
- Se potrivește, de exemplu, orez, pâine, paste etc.
