John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 50 g Seminte galbene de mustar
- 50 g Semințe de muștar maro
- 1 unele Hidrol, vin de miere
- 1 unele Sare de mare grosieră
- 75 g Capsuni proaspat tocate
- 40 g Conservarea zahărului
- 1 coală Mentă proaspăt tăiată în bucăți
- 1 linguri Muştar
Instrucțiuni
- Metsenf: Semințele de muștar cu puțină sare de mare grunjoasă (aproximativ 1-2 lingurițe), (trebuie să le testezi după gust), mărunțite fin într-un mojar.
- Se amestecă apoi cu puțin hidromel până se obține o anumită consistență. Cât de lichid îi place muștarul trebuie să testeze fiecare.
- Muștar de căpșuni: Aduceți căpșunile la fiert în timp ce amestecați cu zahărul.
- Se amestecă bucățile de frunze de mentă cu amestecul de muștar și zahăr de căpșuni.
- Muștarul este mediu fierbinte. Muștarul de căpșuni are un gust blând.
- Un amestec 50/50 din ambele mustar (vezi ultima poza) are o caldura usoara, placuta.
- Puteți folosi toate muștarul din bucătărie într-o varietate de moduri: de exemplu, le folosesc pentru a rafina sosurile sau amestec muștarul de căpșuni cu ierburi sălbatice, îmbrăcăm preparatele din carne cu el și apoi le pun la grătar. Asta dă o crustă delicioasă. Fiecare trebuie să încerce singur acolo unde folosește muștarul.
- Umplu conserve mici cu acestea și alte muștaruri pe care le fac și le dau. Mereu merge bine și până acum am avut doar feedback pozitiv.
- Muștarul ar trebui să stea câteva săptămâni, apoi au un gust foarte bun. Dar poți deja să roști din el.
- Dacă vinul cu miere este foarte dulce, puteți adăuga puțin oțet. Muștarul va fermenta apoi mai bine.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 162kcalCarbohidrați: 39.9g
