Pandișpan cu lichior de Amarula

Bateți untul, zahărul și zahărul vanilat până devine spumos, adăugați ouăle și lichiorul de amarula și amestecați din nou timp de cel puțin 5 minute. Amestecați făina și praful de copt și amestecați treptat. Agățați ciocolata și pliați și ea. Puneți jumătate din aluat într-un castron separat și amestecați cu pudra de cacao cernută, dacă doriți. De asemenea, este delicios dacă adaugi 50 g de fulgi grosier de cocos în aluatul deschis la culoare, ceea ce îi conferă un gust deosebit. Se unge o tava imperiala de copt (aprox. 30cm) sau o tava arcuita si se presara cu fulgi de cocos (se desprinde mai usor din matrita) si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C pe gratarul din mijloc pentru aproximativ 1 ora (testul acului de tricotat) Dacă doriți, puteți acoperi tortul răcit cu ciocolată neagră sau stropiți cu zahăr pudră.