John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 800 g Sfeclă
- 800 g Morcovi
- 1 Pc. Ceapă
- 300 g Frunze de spanac
- 3 linguri Ulei de măsline sau ulei de portocale
- Sare piper
- 150 ml suc de portocale
- 1 linguriță Miere
- 3 linguri Oțet de mere
- 75 g Nuci de pin sau un amestec de sâmburi
- 6 Tulpinile Cimbru
- 4 linguri Pesmet de spelta
- 6 linguri Fulgi de migdale
- 200 g Cremă de brânză de capră
Instrucțiuni
- Mai întâi puneți mănuși de unică folosință și curățați sfecla roșie și morcovii. Tăiați-o pe ambele bucăți de mărimea unei mușcături, felii, jumătăți de felii, bețișoare sau felii după cum doriți. Curăță ceapa și toacă mărunt. Spanacul se spala si se usuca prin agitare.
- Încinge 1-2 linguri de ulei într-o tigaie și prăjește sfecla roșie timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Adăugați morcovii și cubulețele de ceapă după aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper, se deglasează cu suc de portocale, se aduce scurt la fierbere și apoi se fierbe la foc mediu aproximativ 5 minute.
- Se amestecă miere, sare, piper și oțet. Adăugați spanacul și lăsați-l să se prăbușească. Se desprinde cimbrul de pe crenguțe și se amestecă cu fulgi de migdale și pesmet într-o farfurie. Întoarceți talerul de brânză pe ambele părți în pane și prăjiți într-o tigaie cu uleiul rămas timp de aproximativ 2 minute, răsturnând.
- Prăjiți nucile de pin într-o tigaie fără grăsime. Aranjați salata de spanac, puneți deasupra monedele de brânză de capră și stropiți cu nuci de pin.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 94kcalCarbohidrați: 6.1gProteină: 4.2gGras: 5.8g
