John Myers
Făina de migdale poate fi înlocuită cu diverse alternative. În acest articol puteți afla ce tipuri de făină sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați sau fără gluten și, prin urmare, sunt ideale ca înlocuitor.
Cuprins
show
Înlocuirea făinii de migdale: cele mai bune alternative
Făina de migdale este adesea folosită ca alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten la făina de grâu. De asemenea, conține numeroase vitamine și nutrienți și are un conținut scăzut de carbohidrați. Dar există și alte tipuri de făină care au diverse avantaje.
- Fulgi de ovaz: Fulgii de ovaz contin multe vitamine si nutrienti. Are un gust foarte blând și ușor de nucă și, prin urmare, este foarte asemănător ca gust cu făina de migdale. Poți cumpăra făina sau o poți face singură măcinând fulgi de ovăz într-un blender.
- Făină de semințe de floarea soarelui: Acest tip de făină este ideală pentru rețete dulci și sărate cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, făina înlocuiește doar 25 la sută din cantitatea de făină din rețetă și, prin urmare, trebuie amestecată cu o altă făină.
- Grâu și făină de speltă: Dacă nu urmați o dietă fără gluten sau săracă în carbohidrați, grâul și făina de speltă sunt, de asemenea, înlocuitori potriviți.
Cel mai bun înlocuitor fără gluten pentru făina de migdale
Dacă mănânci fără gluten, următoarele tipuri de făină sunt ideale pentru tine:
- Făină de in: Ca și făina de migdale, acest tip de făină nu conține gluten, ceea ce o face ideală pentru persoanele cu boală celiacă. De asemenea, este bogat în fibre și alți nutrienți, cum ar fi fier și magneziu.
- Făină de nucă de cocos: Făina de nucă de cocos este, de asemenea, fără gluten. De asemenea, are avantajul de a fi bogat în fibre și bogat în minerale precum zinc și magneziu. Cu toate acestea, datorită gustului său dulce, este mai potrivit pentru produse de patiserie precum prăjiturile și brioșele.
- Făină de orez: Făina de orez are un gust foarte neutru și, prin urmare, este potrivită pentru majoritatea rețetelor. De asemenea, este fără gluten și bogat în fibre.
- Migdale măcinate : Deoarece făina de migdale și migdalele măcinate diferă foarte mult în multe privințe, migdalele măcinate sunt nu sunt adecvate Ca o alternativa .
Trebuie să țineți cont de acest lucru când coaceți cu făină de nuci
Dacă doriți să coaceți cu făină de nuci, ar trebui să luați în considerare următoarele:
- Deoarece făina de nuci leagă lichidul mai mult decât făina de grâu, nu o puteți înlocui 1 la 1.
- Deci, dacă doriți să înlocuiți făina de grâu cu o făină de nuci, cum ar fi făina de migdale sau de cocos, aveți nevoie și de 10 până la 20 la sută mai mult lichid.
- Puteți adăuga acestea sub formă de lapte, quark sau ulei, de exemplu.
- De exemplu, dacă o rețetă conține 170 g făină de grâu și 50 ml lapte, puteți înlocui făina de grâu cu făina de cocos, dar va trebui să adăugați 60 ml lapte în loc de 50 ml.
