Taitei din smog elvețian

by John Myers Iulie 30, 2021, 5: 42 pm

5 din 9 voturi

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Cuprins show

Ingrediente

200 g Penne sau alte paste
6 Frunze mari de mătg
1 Ceapă
60 ml Cremă bună pentru gătit
Sare, piper, nucsoara, fulgi de ardei iute
parmazan ras

Instrucțiuni

Tăiați mătgul fâșii fine, inclusiv tulpinile. Spălați bine. Se taie ceapa cubulete si se caleste in putin ulei pana devine translucida. Se adaugă mătgul umed care picura și se aduce la fierbere.

Lăsați mătgul să fiarbă cel puțin 10 minute, adăugați apă dacă este necesar. Între timp, gătiți pastele până al dente.

Se sare și se piperează mătgul. Se amestecă în blender. Se intoarce in cratita, se condimenteaza cu nucsoara si chilli si se adauga crema.

Amesteca pastele cu sosul de blegă, aranjezi pe un platou și stropești cu parmezan.

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.