John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 500 g Gulash amestecat din carne de porc și vită
- 500 g Ceapa tocata
- 500 g Baril de varză murată
- 2 bucată Caței de usturoi tăiați
- 2 lingură Untură
- 1 lingurita (nivel) Semințe de chimen
- 3 lingură Boia dulce
- Sare dupa gust
- Piper negru de la moara dupa gust
- 0,25 litru Producția proprie de bulion de oase
- 1 linguriță zahăr
- 1 cupe Smântână
- 2 linguriță Făină
Instrucțiuni
- Se încălzește untura într-o cratiță sau o tigaie pentru tocană. Prăjiți ceapa pentru scurt timp în ea. Adăugați carnea, sare, piper și prăjiți totul împreună. Acum amestecați boia de ardei și prăjiți scurt. Doar suficient de lung pentru ca acesta să prindă niște arome prăjite. Boia prăjită prea mult devine amară. Se adauga cateii de usturoi si se amesteca putin.
- Acum amestecați varza murată, zahărul și semințele de chimen și amestecați puțin. Deoarece este varză murată proaspătă, o voi adăuga imediat. Durează cât carnea. Nu adăugați varză murată din conserva până la jumătatea timpului de gătire.
- Se toarnă bulionul, se aduce la fierbere și apoi se lasă totul la fiert timp de 1 oră la setarea cea mai joasă de pe aragaz cu capacul închis. Completați lichidul fiert din nou și din nou. La final, amestecați făina cu puțină apă și amestecați pentru a se lega. Se adauga smantana si se condimenteaza din nou bine.
- Erau cartofi fierti cu ea. Poftă bună.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 102kcalCarbohidrați: 7.8gProteină: 2.2gGras: 6.7g
