John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
salata de vita
- 300 g Carne de vită rece
- 2 bucată Oua fierte tari
- 1 bucată Șalotă
- 10 bucată Cornișuri murături
- 30 g Măsline negre
- 10 mic roșii
- 3 linguri Oțet balsamic
- 3 linguri Ulei de măsline
- Piper
- Sare
Supa de vită
- 300 g Carne de vită rece
- 1,5 litru ciorba de vacuta
- 1 bucată Morcov
- 1 bucată Praz
- 1 bucată Tulpina de telina
- Pătrunjel
- Ghimbir
Sos de vita
- 200 g Carne de vită rece
- 50 g Slănină slabă
- 4 linguri Ulei de măsline
- 1 bucată Șalotă
- 1 bucată Cățel de usturoi
- 250 ml ciorba de vacuta
- 2 bucată ardei iute uscat
- 1 linguri Sirop de sfeclă
- 2 Putea Roșii feliate
- 1 bucată Crenguta de rozmarin
- Sare
- Piper
Instrucțiuni
salata de vita
- Tăiați friptura de vită rece în felii și apoi cubulețe. Tăiați murăturile mici, ouăle fierte tari și roșiile mici și adăugați-le în carne. Există, de asemenea, măsline negre și eșalotă tocată mărunt.
- Se condimentează cu sare, piper, ulei de măsline și oțet balsamic. Se amestecă totul bine și se lasă la infuzat cel puțin o jumătate de oră.
Supa de vită
- Încălziți un bulion de vită gata, puternic. Tăiați carnea de vită, morcovii, prazul și țelina fâșii și adăugați-le în bulion.
- Lasă supa să fiarbă 15 minute. Se decorează cu pătrunjel proaspăt și ghimbir.
Sos de vita
- Încinge uleiul de măsline. Soteți șota și usturoiul tocate fin, precum și chilli și baconul slab. Apoi deglaseaza cu supa de vita, sare si piper.
- Adăugați roast beef tocat mărunt și roșiile din conserva tocate. Asezonați cu sirop de sfeclă și rozmarin. Se fierbe la foc mic timp de 1 până la 2 ore. Pastele sau gnocchi se potrivesc foarte bine cu asta.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 71kcalCarbohidrați: 1.5gProteină: 0.5gGras: 7.1g
