John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 50 g Ghimbir proaspăt
- 2 bucată șarlotă
- 3 bucată Ardei proaspeți
- Ulei de cocos
- 2 Ochelari Stoc de legume
- 2 cutii de conserve Lapte de nucă de cocos
- 1 Kg Morcovi
- 1 Ceaşcă Linte
- 2 Mână Fasole, TK
- 1 Mână Mazăre
- 3 Bastonase Lemongrass
- 1 bucată tei
- 0,5 buchet Coriandru
- 1 împacheta Pastă Tom Kha (50 g)
Instrucțiuni
- Spălați o cană de linte de munte și fierbeți cu 2 căni de supă de legume timp de 30 de minute sau așa cum este menționat pe ambalaj. Pune deoparte.
- Tăiați morcovii în felii. Se toaca ardeii, carlotii si ghimbirul. Tăiați coriandrul în bucăți mici, folosiți tulpinile. Tăiați iarba de lămâie și bateți-o ușor.
- Încinge puțin ulei de cocos într-o oală de supă și prăjește ghimbirul, carloții și ardeii timp de aproximativ 5 minute. Apoi turnați 1 pahar de bulion de legume și amestecați în pasta Tom Kha, adăugați lemongrass, jumătate din coriandru. A fierbe.
- Acum adăugați morcovii și umpleți cu 2 cutii de lapte de cocos. Lasam totul sa fiarba usor aproximativ 15 minute.
- Acum adăugați fasole verde și mazăre (ambele congelate) în supă și fierbeți câteva minute, max. Aproximativ 5 minute.
- Scoateți gelul de lemongrass din supă. Se adauga lintea in supa cu bulionul. În funcție de gust: stoarceți 1/2 lime și adăugați sucul în supă.
- Decorați cu coriandru proaspăt și felii de lime.
