Roșii – Cremă de brânză – Quiche

Lasam aluatul foietaj (farfuri dreptunghiulare) sa se dezghete aproximativ 20 de minute. Doua farfurii una langa cealalta si asezati-o pe cealalta la 90 de grade deasupra. Întindeți pătratul pentru a se potrivi formei, inclusiv marginea ridicată. Ungeți forma sau clătiți în cazul siliconului, presați în aluat.

Tăiați roșiile în optimi și puneți-le pe aluat. Tăiați busuiocul în fâșii fine, întinse deasupra. Se amestecă bine crema de brânză, smântâna și ouăle, se condimentează cu sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga și chilli. Întindeți toppingul peste roșii.

Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Lasam sa se raceasca putin si savuram.