Tartar de pastrav

by John Myers Iulie 5, 2021, 6: 30 am

5 din 7 voturi

Curs Cină

Bucătărie european

porţii oameni

Calorii 214 kcal

Cuprins show

Ingrediente

6 Pc. File de pastrav afumat fara oase
2 linguriță Suc de lămâie
2 linguri Creme Fraiche Cheese
2 linguriță Hrean
1 Pc. Ceapa verde
0,5 Pc. Castravete
0,5 Pc. Apple
5 disc Paine neagra
arpagic
Piper alb măcinat
Sare

Instrucțiuni

Amestecați crema fraîche, hreanul și sucul de lămâie. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si zahar.
Fileuri de păstrăv, castraveți și măr în cuburi mici; Tăiați ceapa primăvară în rondele fine. Se toarnă în crème fraîche și se amestecă bine.
Tăiați bucăți circulare din pâinea neagră. Aranjați amestecul pe talerii de pâine. Se ornează cu vârfuri de arpagic.

Rețetă Pin Reteta de imprimare

Nutriţie

servire: 100gcalorii: 214kcalCarbohidrați: 42.2gProteină: 7.5gGras: 1.4g

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.