John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Chiftele de ton, mazăre și cartofi:
- 300 g Cartofi
- 1 linguriță Sare
- 220 g 2 conserve mici de ton
- 50 g Mazăre congelată
- 50 g 1 Ceapa
- 1 Egg
- 2 linguri Firimituri de pâine
- 1 linguriță Pudră ușoară de curry
- 1 linguriță Boia dulce
- 3 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 3 ciupituri mari Piper colorat de la moară
- 6 linguri Ulei de floarea soarelui
- 1 Ceaşcă Firimituri de pâine
Salata de sfecla rosie:
- 240 g Sfecla rosie prefiarta
- 1 linguri Iaurt grecesc
- 1 linguri Crème fraîche cu ierburi
- 1 linguri Oțet ușor de orez
- 1 linguriță zahăr
- 2 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
Servi:
- 2 bucată Ridichi pentru garnitură
Instrucțiuni
Chiftele de ton, mazăre și cartofi:
- Cartofii se curata de coaja, se spala, se dau cubulete, se calesc in apa cu sare (1 lingurita de sare) aproximativ 20 de minute, se scurg, se pun la loc in oala incinsa, se paseaza cu masina de piure si se lasa putin sa se raceasca. Curăță ceapa și toacă mărunt. Scurgeți bine tonul într-o strecurătoare. Dezghețați mazărea la timp. Toate ingredientele (110 g ton, 50 g mazăre, 50 g ceapă tăiată cubulețe, 1 ou, 2 linguri pesmet, 1 linguriță pudră de curry moale, 1 linguriță boia dulce, 3 vârfuri mari de sare de mare grosieră de la moară, 3 vârfuri mari de colorat piper de la moara si se pune piureul de cartofi) intr-un bol si se amesteca bine. Modelați aluatul în 4 chifteluțe mari, rulați-le prin pesmet și prăjiți-le maro-auriu pe ambele părți într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui (8 linguri).
Salata de sfecla rosie:
- Tăiați sfecla roșie mai întâi felii și apoi fâșii. Puneți fâșiile de sfeclă roșie într-un castron cu iaurt grecesc (1 lingură), crème fraîche (1 lingură), oțet ușor de orez (1 lingură), zahăr (1 linguriță) și sare de mare grunjoasă de la moară (2 vârfuri mari) amestec / amestec .
Servi:
- Se servesc 2 ton-mazare-cartofi-.bulete cu salata de sfecla rosie, fiecare ornat cu o ridichi.
