John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
De asemenea:
- 1 linguriță Zahăr, fin, alb
- 3 g Bulion de pui, bulion Kraft
- 10 g Drojdie uscata
- 220 g Făină de grâu, tip 550
- 3 linguri Ulei de măsline
- Făină pentru suprafața de lucru
Instrucțiuni
- Se dizolvă zahărul și bulionul de pui în berea călduță. Se adauga apoi drojdia uscata si se amesteca omogen cu un tel mic. Lăsați-l să se activeze cca. 5 - 10 minute.
- Cerneți făina într-un castron și frământați amestecul de bere. De îndată ce s-a format o masă sfărâmicioasă, amestecați uleiul de măsline. Framantam cel putin 10 minute pana obtinem un aluat omogen. În funcție de umflarea făinii, trebuie adăugată puțină apă sau puțină făină.
- Se formează o rolă de pâine și se așează pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Se unge rulada cu apă, se fac 2 incizii pe diagonală și se lasă la crescut acoperit la loc cald timp de 2 ore. Se presara apoi cu putina faina.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade la foc inferior. Puneți un vas rezistent la cuptor cu apă foarte fierbinte la cel mai jos nivel. Coaceți pâinea la foc mediu timp de 25 până la 35 de minute până când se rumenește deschis.
