John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 750 g Țelină proaspătă
- 300 g mere
- 500 g Supa verdeata proaspata
- 40 g Unt
- 0,5 linguriță Maghiran uscat
- 1,2 litru Bulion de legume
- 250 ml Frisca
- 30 g Miez de nucă
- 0,5 buchet Pătrunjel
- Sare si piper
Instrucțiuni
- Pentru supă: Curățați și cubulețe țelina. Curata morcovii in felii subtiri. Curățați, sferturi, miez și cubulețe grosieră merele, cu excepția unuia. Spălați prazul și tăiați rondele.
- Topiți 30 g unt într-o cratiță mare, căliți legumele și merele la foc mediu timp de 5 minute. Se condimentează cu sare, piper și maghiran. Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere. Acoperiți și fierbeți la foc mediu timp de 30 de minute. Apoi piureați supa cu bețișorul de tăiere.
- Se adauga frisca, se aduce la fiert putin, se condimenteaza cu sare si piper.
- Pentru garnitură: Tăiați merele în felii subțiri din miez și cubulețe, soteți-le în 10 g unt topit. Tăiați grosier nucile, prăjiți-le scurt. Smulge pătrunjelul și toacă. Aranjați supa de legume și mere pe farfurii. Se serveste presarata cu amestec de mere si nuci si patrunjel.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 64kcalCarbohidrați: 3.2gProteină: 1.1gGras: 5.2g
