John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 200 g Sparanghel verde
- 1 mic Ceapă
- 4 mic Roșii prune
- 20 g Usturoi sălbatic
- parmezan
vinaigrette
- 2 linguri Ulei de măsline
- 2 linguri Bulion de sparanghel
- 1 linguri Oțet balsamic alb
- 1 ciupi zahăr
- Sare
- Piper negru de la moară
Instrucțiuni
- Gatiti sparanghelul in apa cu sare timp de aproximativ 10 minute.
- Se taie ceapa foarte fin. Roșiile cu coajă și, de asemenea, tăiați-le mărunt. Amestecă cele două împreună.
- Tăiați usturoiul sălbatic fâșii.
- Combinați toate ingredientele pentru vinegretă și amestecați bine cu un tel.
- Asezam sparanghelul pe o farfurie sau pe un platou potrivit. Se toarnă roșiile deasupra și se stropesc cu puțină vinegretă.
- Acum amestecați usturoiul sălbatic cu restul de vinegretă și turnați și peste sparanghel. La final, rade deasupra niște parmezan.
- Mai era și un păstrăv afumat și o baghetă.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 314kcalCarbohidrați: 5.8gProteină: 0.8gGras: 32.4g
