Burger vegetarian cu feta, vinete si rucola

Tăiați vinetele în 8 felii, asezonați cu sare și lăsați deoparte. Frecați coaja de lămâie, tocați mărunt coriandru, frecați cățelul de usturoi cu puțină sare pentru a forma o pastă și amestecați în maioneza cu pasta de roșii, ardei, praf de curry, chimen și puțin ulei de măsline, apoi totul în iaurt. . Adăugați un strop de suc de lămâie, asezonați după gust și răciți.

Tocați mărunt pătrunjelul și mararul. Înjumătățiți feta o dată și frecați cu ierburi. Acum puneți o felie de feta între două felii de vinete. Se spală racheta și se usucă. Prăjiți turnurile de vinete în ulei de măsline într-o tigaie. Pâinea naan se pune la cuptor și se încălzește, apoi se sfertă. Acoperiți un sfert cu rucola și puțin din sosul de iaurt deasupra. Pune deasupra un turn de vinete si iar sos de iaurt. Posibil mai pui piper de la moara peste el. Un sfert de pâine naan deasupra. Terminat.