John Myers
Introducere: Explorând scena mâncării stradale din Mauritius
Mauritius este cunoscut pentru plajele sale frumoase, cultura bogată și mâncarea delicioasă. Cu toate acestea, scena mâncării stradale a insulei este cea care captează cu adevărat inimile și papilele gustative atât ale localnicilor, cât și ale turiștilor deopotrivă. Oferind o varietate de gustări și mâncăruri, mâncarea de stradă din Mauritius este o reprezentare a populației și istoriei sale diverse.
Vânzătorii stradali de mâncare de pe insulă pot fi găsiți în piețele pline de viață, pe străzile aglomerate și de-a lungul coastei. Aromele de condimente și de gătit plutesc prin aer, atragând atât localnicii, cât și vizitatorii. De la sărat la dulce, scena mâncării stradale din Mauritius are câte ceva pentru toată lumea.
Gustări de încercat: Samosas, Dholl Puri și Gateaux Piments
Dacă sunteți în căutarea unei gustari rapide sau a ceva care să vă țină până la următoarea masă, atunci samosas, dholl puri și pimente de gateaux sunt de încercat. Samosele sunt un produs de patiserie în formă triunghiulară umplut cu un amestec picant de legume, pui sau carne de vită. Dholl puri este o pâine subțire, asemănătoare crepului, umplută cu un amestec de mazăre despicată, ierburi și condimente. De obicei, este servit cu o varietate de chutneys și murături. Gateaux Piments, sau prăjiturile cu ardei iute, sunt bile mici, prăjite, făcute din mazăre despicată și chili. Sunt crocante la exterior și moi la interior, cu un picant.
Aceste trei gustări nu sunt doar opțiuni populare de mâncare stradală, dar sunt, de asemenea, considerate a fi produse de bază în bucătăria maurițiană. Ele pot fi găsite la aproape fiecare vânzător de mâncare stradal și sunt adesea consumate la micul dejun, prânz sau ca o gustare.
Alte opțiuni populare: Farata, Napolitaines și Porumb dulce
În plus față de samosas, dholl puri și piments gateaux, există și alte opțiuni populare de mâncare stradală în care să te răsfăț. Farata este un tip de pâine care este similară cu roti indian. Este servit cu o varietate de curry și este o opțiune populară pentru prânz. Napolitaines sunt produse de patiserie dulci, asemănătoare biscuiților, umplute cu gem și acoperite cu ciocolată. Sunt un răsfăț dulce de savurat după masă sau ca gustare. În cele din urmă, porumbul dulce este o opțiune populară de mâncare stradală care poate fi găsită prăjită și servită cu unt și sare.
În general, scena mâncării stradale din Mauritius este o încercare obligatorie atunci când vizitați insula. De la sărat la dulce, există nenumărate opțiuni din care să alegeți. Asigurați-vă că încercați gustările care trebuie încercate, cum ar fi samosas, dholl puri și piments gateaux, precum și alte opțiuni populare, cum ar fi farata, napolitane și porumb dulce. Papilele tale gustative vă vor mulțumi.
