Din ce este făcută Cola - Aceasta este în plus față de Sugar in The Drink

by John Myers Iulie 30, 2022, 1: 19 pmactualizat August 2, 2022, 7: 31 am

Cola: ingrediente dintr-o privire

Mulți producători de băuturi au și cola soda în portofoliu. Principala diferență constă în aroma, care variază ușor cu fiecare băutură de cola. 100 ml de Coca-Cola clasică au 10.6 g de zahăr la 100 ml. Aceasta corespunde cu aproximativ 46% din cantitatea zilnică recomandată de zahăr conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Cu toate acestea, zahărul nu este responsabil pentru întreaga aromă, culoarea închisă sau bulele. Acestea provin din alte ingrediente:

de apă
acid carbonic
Arome naturale: lămâie, portocală, lămâie, coriandru, neroli, scorțișoară, nucșoară, vanilie
cafeină
Culoare sulfit de amoniu (E 150d): Acest colorant este folosit pentru culoarea neagră intensă a cola.
Acid fosforic (E388): Această formă de acid fosforic este un acidifiant care contribuie la gustul tipic de cola.
Opțional: îndulcitori ca alternativă la zahăr pentru anumite variante de cola (Coke Zero).

Compus de John Myers

Bucătar profesionist cu 25 de ani de experiență în industrie la cele mai înalte niveluri. Proprietar de restaurant. Director de băuturi cu experiență în crearea de programe de cocktailuri recunoscute la nivel mondial. Scriitor gastronomic cu o voce și un punct de vedere distinct condus de bucătar.