John Myers
Nucile sunt sănătoase deoarece conțin niveluri ridicate de nutrienți sănătoși. Acestea includ acizi grași nesaturați, vitamina E, diverse vitamine B, fibre și numeroase minerale, precum și oligoelemente precum potasiu, zinc, magneziu și fier.
Dotate cu acești nutrienți, nucile pot avea un efect pozitiv asupra nivelului lipidelor din sânge: în combinație cu o dietă echilibrată, acizii grași polinesaturați pe care îi conțin pot scădea nivelul colesterolului, în special așa-numitul colesterol LDL „rău”. În acest fel, nucile ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Potrivit unui studiu spaniol, o dietă mediteraneană suplimentată cu nuci și alte nuci ar trebui să contribuie la reducerea factorilor de risc pentru „sindromul metabolic”. „Sindromul metabolic” este combinația periculoasă de obezitate, hipertensiune arterială, grăsimi crescute din sânge și niveluri de zahăr din sânge. Nucile sunt de asemenea considerate sanatoase deoarece continutul lor de proteine le permite sa inlocuiasca intr-o anumita masura proteinele animale.
Deoarece nucile au un conținut de grăsimi de aproximativ 60 la sută și, prin urmare, sunt foarte bogate în calorii, acestea ar trebui consumate cu moderație. Se recomandă consumul a aproximativ 30 de grame de nuci pe zi. Asta înseamnă aproximativ o mână sau aproximativ șapte nuci.
