Bella Adams
Iarna este un adevărat test pentru corpul nostru. Frigul, orele scurte de lumină, mulți viruși și lipsa luminii solare dăunează sistemului imunitar. Dar deteriorarea poate fi complet reparată – dacă alegeți meniul potrivit pentru luna martie, veți întâlni cu siguranță sezonul cald în formă excelentă și cu o sănătate excelentă.
Linte
Dintre toate leguminoasele, lintea contine cantitatea maxima de proteine – cel putin 50%, ponderea carbohidratilor este de 30%, iar restul sunt grasimi sanatoase. De aceea ar trebui să sărbătorești primăvara cu mâncăruri făcute din această plantă. Acest lucru este valabil mai ales pentru categoria persoanelor care refuză să mănânce carne în timpul postului.
Lintea conține fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, calciu, iod, fluor, nichel, bor, fier și vitaminele A, B, PP și E. În plus, această leguminoasă este bogată în aminoacizi și fibre alimentare. Mâncărurile de linte sunt hrănitoare și sănătoase. 100 g de produs pur conțin 295 kcal.
Deoarece conțin multe fibre vegetale, supele de linte și terciurile ajută la restabilirea funcției intestinale optime. Este util să includeți piureul de cartofi în dieta persoanelor cu ulcer duodenal sau gastric.
Medicii recomandă preparate pe bază de linte persoanelor cu boli cardiace sau vasculare. Datorită indicelui glicemic scăzut al produsului, este indispensabil persoanelor cu diabet zaharat, precum și celor care se luptă cu excesul de greutate.
Caise uscate
Unul dintre cele mai delicioase și sănătoase tipuri de caise uscate. Conține săruri de calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fier și fosfor, precum și fibre și un complex de acizi grași și organici. În plus, caisele uscate conțin vitaminele A, B1, B2, C și PP. În ciuda faptului că acest produs are un conținut destul de ridicat de calorii, nutriționiștii recomandă totuși să consumați zilnic 4-5 bucăți de caise uscate, în special primăvara și toamna. Acest lucru va ajuta la îmbogățirea organismului cu substanțe utile, la prevenirea anemiei și a bolilor oculare, la evitarea bolilor cardiovasculare și a tromboflebitei, precum și la îmbunătățirea sănătății diabeticilor și la normalizarea funcționării rinichilor și a glandei tiroide.
Rubarbă
Rubarba este o plantă perenă din familia hrișcii. Tulpinile sunt folosite în principal pentru hrană, rădăcinile și-au găsit aplicarea în medicină, iar frunzele sunt pe gustul multor animale.
Primii muguri de rubarbă apar literalmente de sub zăpadă, iar valoarea lor constă în conținutul bogat de substanțe pectinice, acizi organici, caroten, săruri minerale și vitamine (grupele B și C). Câteva tulpini de rubarbă pot fi înlocuite cu un măr sau lămâie în ceea ce privește compoziția lor „sănătoasă”. Conținutul caloric a 100 g de produs variază de la 13 la 21 și depinde în principal de tipul de sol pe care a crescut planta.
Rubarba este consumată atât crudă, cât și ca parte a supelor, tocanelor, salatelor și deserturilor. Includerea acestui produs în dietă stimulează activitatea creierului și îmbunătățește memoria. S-a demonstrat că rubarba normalizează metabolismul și promovează mișcările intestinale bune. Această legumă este utilă în special persoanelor care suferă de constipație.
Conținutul bogat de vitamine și minerale ajută la întărirea organismului și la creșterea apărării acestuia. Și datorită calciului, rubarba este o excelentă prevenire a subțierii oaselor și a bolilor dentare.
Ridiche
Pentru multe persoane, ridichea este leguma care semnalează sosirea primăverii. Într-adevăr, această plantă din genul ridichilor este una dintre primele care au crescut în grădina de primăvară. Ridichea nu este doar o legumă sănătoasă, ci și foarte gustoasă. Este excelent pentru a face o varietate de salate și supe reci.
Ce beneficii va obține organismul de la astfel de alimente? Ridichea conține acid folic, vitamine, calciu, sodiu, potasiu, clor, sodiu și magneziu. Conținutul de calorii este scăzut - 21 kcal la 100 g.
Primăvara, ridichea este necesar să fie inclusă în dietă, deoarece întărește sistemul imunitar și crește capacitatea organismului de a rezista virușilor datorită conținutului ridicat de vitamina C și antibiotice naturale (fitoncide). Și vitamina E, care este bogată în pielea strălucitoare a legumelor, previne dezvoltarea cancerului.
Ceapa – praz
Prazul are o cantitate imensă de potasiu, calciu, fosfor, sulf, magneziu și fier. În plus, conține tiamină, caroten, riboflavină, acizi nicotinic și ascorbic. Prazul are, de asemenea, proprietatea unică de a crește cantitatea de acid ascorbic din compoziția sa de aproape 2 ori în timpul depozitării pe termen lung. Proprietățile sale medicinale sunt cunoscute de mult timp. Este util pentru gută, scorbut, reumatism, urolitiază și oboseală fizică și psihică. Datorită conținutului scăzut de calorii, nutriționiștii recomandă prazul pentru obezitate. Studiile clinice au arătat că prazul normalizează metabolismul, îmbunătățește funcția hepatică și are un efect anti-sclerotic.
Migdale
Migdalele sunt larg apreciate pentru gustul lor ridicat, fără să ne gândim măcar la beneficiile produsului pentru organism.
Migdalele sunt bogate în grăsimi – reprezintă aproximativ 50%, proteine – 20%, carbohidrați – 10% și fibre – 12%. Restul este alcătuit din cenușă, apă, vitamine și minerale. Grasimile se prezinta sub forma de acizi saturati si nesaturati. Conținutul caloric este de cel puțin 600 kcal. Concentrația mare de nutrienți face necesară limitarea consumului acestei delicatese. Primavara, 3-4 nuci vor fi suficiente pentru a mentine organismul si starea de bine.
Cei care nu-și refuză plăcerea de a mânca în mod regulat migdale nu numai că se îmbolnăvesc mai rar, ci și îmbătrânesc mult mai încet. Secretul constă în doza de șoc de antioxidanți conținută în fiecare nucă.
Somon
Chiar dacă somonul nu este un produs de sezon, consumul lui primăvara, când organismul este slăbit și trebuie să se refacă, este esențial. Valoarea principală a produsului o reprezintă acizii grași omega-3 conținuti în compoziție, suplimentați cu oligoelemente și vitamine. Dacă ai preparate cu sebastă pe masă trei zile pe săptămână, ești garantat că vei avea mai puține probleme de sănătate. Conținutul caloric al produsului este de 142 kcal.
Toată lumea știe că peștele este bun pentru creier, întărește memoria și încetinește îmbătrânirea. Dar, pe lângă aceasta, are multe alte proprietăți benefice. De exemplu, întărește pereții vasculari și reglează tensiunea arterială. În general, are un efect pozitiv asupra întregului organism și previne dezvoltarea bolilor de inimă.
Sebasta este un produs alimentar si este baza dietei pentru cei care vor sa-si ia adio kilogramelor in plus fara a expune organismul la stresul „foame”.
Acest produs este, de asemenea, foarte benefic pentru sistemul nervos. Fanii peștelui delicios sunt mai rezistenți la stres, mult mai puțin susceptibili de a suferi de depresie și devin rareori clienți ai psihoterapeuților.
Măcriș
Măcrisul este o plantă perenă erbacee, cu un gust acru pronunțat. Este una dintre primele care apar în grădina de primăvară și aduce varietate și prospețime mult așteptată în meniul de iarnă.
Valoarea măcrișului nu constă numai în gustul său plăcut și aroma strălucitoare de primăvară, ci și în conținutul său bogat de nutrienți - vitamine, acizi, uleiuri esențiale și minerale. În același timp, planta aparține produselor dietetice – valoarea nutritivă este de doar 21 kcal/100 g.
Consumul regulat de feluri de mâncare cu măcriș ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la reducerea poverii inimii. Antioxidanții, care sunt bogați în această legumă de primăvară timpurie, curăță corpul de radicalii liberi.
Persoanele în vârstă ar trebui să mănânce măcriș, precum și cei cu probleme de vedere – salata este bogată în vitamina A, care este foarte benefică pentru ochi. Vitamina C elimină manifestările carentei de vitamine de primăvară și dă vitalitate. Sucul de măcriș ameliorează durerile de cap și previne reapariția sciaticii.
Femeile care au ajuns la menopauză pot folosi măcrisul pentru a minimiza simptomele menopauzei. Pur și simplu incluzând-o în meniul tău zilnic, poți combate bufeurile, amețelile și transpirația excesivă.
