Care carne de pasăre oferă cea mai slabă carne?

Practic, păsările de curte cu piele sunt mai grase decât fără piele. Puiul și curcanul sunt carne deosebit de slabă, fileul de piept conținând cea mai mică grăsime. O porție de 200 de grame de file de curcan sau piept de pui fără piele oferă puțin sub două grame de grăsime. Desigur, acest lucru se aplică numai dacă nu ați folosit nicio grăsime suplimentară, de exemplu sub formă de ulei de gătit, în timpul preparării. Acest lucru poate fi evitat prin prăjirea cărnii într-o tigaie acoperită sau gătind-o pe grătar.