John Myers
Puiul are o reputație proastă și nesănătoasă. Așa recunoașteți calitatea cărnii de pui.
Un nou videoclip de la un grup pentru drepturile animalelor dezvăluie adevărul îngrozitor despre calitatea cărnii de pui. Iubitorii de carne ar trebui să aibă grijă la dungi albe în carne, în special la pieptul de pui, deoarece acestea dezvăluie o boală musculară la animale.
Cu cât sunt mai multe dungi albe, cu atât este nefiresc de mare conținutul de grăsime din carne. De fapt, carnea de pui este slabă. O mulțime de dungi albe apar atunci când carnea slabă este înlocuită cu grăsime.
Carnea grasă de pui a crescut semnificativ în ultimii ani. Acest lucru se datorează în principal faptului că cererea de carne bogată în proteine, presupus săracă în grăsimi este în creștere, potrivit unui studiu al Universității din Arkansas și Texas.
Puii sunt crescuți într-un spațiu mic. Conținutul de grăsime crește, iar mușchii scad deoarece animalele nu se pot mișca. În plus, se spune că puii cresc din ce în ce mai repede. Mușchii nu se pot dezvolta normal în acest mod.
Dacă nu doriți să mâncați această carne, trebuie să vă asigurați că carnea de pui nu este prea striată de alb. Carnea ecologică este de obicei crescută într-un mod adecvat speciei, astfel încât mușchii să se poată dezvolta.
Dacă carnea nu este prea grasă și nu a fost tratată cu antibiotice, puiul este sănătos și o sursă bună de proteine, conform lui Jaclyn London, nutriționist la Good Housekeeping Institute.
