John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 4 Șnițel de vițel
- Sare, piper de la moara
- Făină
- 2 Ouă
- 2 linguri Frisca
- 200 g Unt limpezit, sau unt limpezit
salată de cartofi
- 2 Ceapa rosie mica, taiata cubulete
- 1 Castraveți mici
- 1000 g Cartofi, cartofi jachete
- 100 g Bacon, cubulete
- 3 linguri Otet balsamic, usor
- 1 linguri Muștar balsamic, alternativ muștar picant
- 200 ml Ciorbă de carne
- Ulei din semințe de dovleac din Stiria
Instrucțiuni
- Bateți șnitelul de vițel subțire, asezonați cu sare și piper.
- Curatam si feliati cartofii, curatati si feliati castravetele si asezonati cu sare.
- Prăjiți baconul tăiat cubulețe în unt (unt clarificat) împreună cu ceapa roșie, tăiată cubulețe și amestecați cu oțetul și muștarul. Se adauga bulionul si se lasa sa se ingroase putin. Asezonați după gust cu ulei original din semințe de dovleac din Stiria. (a se pastra la loc racoros si intunecat dupa deschidere).
- Se toarnă amestecul de slănină și sos peste cartofi și castraveții stoarse și se lasă să se infuzeze.
- Făină șnițelul, pune-l în amestecul de ou-smântână și adaugă la amestecul de pesmet.
- Se pune in untul limpezit (sau untul limpezit); șnițelul trebuie să plutească, sunt gata când sunt aurii la culoare.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 80kcalCarbohidrați: 1.4gProteină: 0.7gGras: 8.1g
