John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 1 kilogram Făină de speltă
- 330 Mililitri Lapte
- 40 g Drojdie de bere
- 1 linguriță Sare
- 125 g Trestie de zahăr
- 1 linguriță zahăr
- 3 bucată Gălbenuș de ou
- 200 g Quark
- 125 g Unt
- 200 g Smântână
- Migdale feliate
- Lapte pentru periaj
Instrucțiuni
- Se sfărâmă drojdia, se adaugă 1 linguriță de zahăr și 2 linguri de apă caldă. Amestecați cu o lingură de plastic până când zahărul și drojdia s-au dizolvat.
- Se pune făina într-un bol și se face un godeu în mijloc. Presărați sare pe marginea exterioară a făinii.
- Turnați amestecul de drojdie călduță în fântână. Frământați încet făina și drojdia din drojdie.
- Se încălzește laptele și se topește untul în el.
- Adăugați ingredientele rămase (ou, amestec unt-lapte) și amestecați. Framantam aluatul pana devine omogen.
- Se adauga apoi smantana si quarkul si se framanta aluatul pana devine aerisit.
- Acoperiți vasul cu o cârpă. Se lasa la crescut la loc caldut aproximativ 60 de minute. Aluatul ar fi trebuit să-și dubleze volumul.
- Frământați din nou aluatul și puneți vasul înapoi la locul cald și lăsați-l să crească aproximativ 30 de minute. Dacă s-au format bule în aluat, acesta poate fi procesat în continuare.
- Pentru împletitură, separați trei bucăți de dimensiuni egale și rulați la o lungime de aprox. 40 cm.
- Așezați șuvițele pe o tavă, legați-le între ele deasupra și faceți o împletitură.
- Modelați iepurași de Paște sau cuiburi de Paște după cum doriți.
- Ungeți aluatul format cu lapte și stropiți cu migdale.
- Preîncălziți cuptorul la 150 de grade la căldură sus și jos. Coaceți pe grătarul din mijloc aproximativ 30-45 de minute.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 282kcalCarbohidrați: 43.7gProteină: 5.7gGras: 9.2g
