Supă cremă de dovlecel cu crutoane de pâine brună (Marco Angelini)

supa de dovlecel

• Taiati cubulete dovleceii, cartofii curatati de coaja si cei doi catei de usturoi. Mai întâi puneți cartofii într-o cratiță cu apă și puneți-i la fiert. În ultima treime a timpului de gătire se adaugă dovlecelul și usturoiul și se condimentează cu sare și piper. La sfârșit, se face piure cu blenderul manual și se rafinează cu crème fraîche. Tăiați pâinea neagră în cuburi și prăjiți într-o tigaie până devine crocantă.