22 щелочных продукта

Кислый высмеивает? Не обязательно. Однако лимон на самом деле может сделать организм счастливым, потому что даже если он кислый на вкус, он является щелочным. Мы выяснили для вас, что такое щелочное питание, и перечислили для вас 22 щелочных продукта, которые поддерживают баланс вашего организма.

Почему базовое питание?

Постоянное употребление нездоровой пищи, такой как сахар, кофе или алкоголь, приводит к закислению организма. Но ему приходится поддерживать кислотно-щелочной баланс в равновесии. Он может это регулировать сам. Однако щелочные продукты также помогают организму поддерживать кислотно-щелочной баланс. С другой стороны, если ваш организм постоянно чрезмерно закислен, он может заболеть: возможными последствиями являются усталость, ослабленная иммунная система, головные боли и боли в спине, предрасположенность к артрозу, ревматизму и сердечно-сосудистым проблемам. Поэтому щелочные продукты важны для поддержания здоровья. Но что такое щелочные продукты и как определить повышенную кислотность? Мы разъясним это для вас ниже.

Примечание. Эта статья носит исключительно информативный характер и не заменяет никакой медицинской диагностики, лечения или терапии!

Что такое щелочные продукты?

Щелочные продукты в основном имеют растительное происхождение и не содержат белков животного происхождения или содержат мало белков растительного происхождения. Однако они богаты минералами и микроэлементами. В частности, они содержат много калия, магния и кальция. Эти питательные вещества делают пищу щелочной и помогают организму регулировать кислотно-щелочной баланс. Чем богаче пища калием, магнием и кальцием и чем меньше в ней белка, тем она более простая.

Значение pH определяет, насколько кислой или основной является пища. Значение pH щелочной пищи составляет от 8 до 14. Большинство фруктов и овощей, а также семена, некоторые орехи и травы являются щелочными, поэтому щелочные продукты входят в каждое меню. Однако вам следует всегда соблюдать сбалансированную диету! Потому что организму также необходимы углеводы, белки и, в меньшей степени, жиры. Полный отказ от этих продуктов в долгосрочной перспективе вреден. Щелочное голодание ограничивается периодом около 10 дней, но оказывает детоксикационное действие.

Что такое рН?

Узнать, закислен ли ваш организм, можно с помощью теста из аптеки. Это измеряет ваш кислотно-щелочной баланс по шкале от 1 до 14. Измеряемая величина называется значением pH. При измерении в крови он должен находиться в пределах 7.3-7.5, что означает нейтральный уровень. Значения ниже 7 считаются кислыми, а значения выше 7 – основными. Шкала варьируется от 1 до 14. Если ваш организм постоянно закислен, имеет смысл изменить диету и нездоровый образ жизни, а также регулярно измерять значение pH.

22 лучших щелочных продукта

Так как же выглядит щелочная диета? Вы можете найти 22 лучших щелочных продукта здесь:

Абрикосы

Абрикосы не только обладают щелочной способностью и, таким образом, помогают вам оставаться здоровыми. Они также богаты провитамином А и поэтому обеспечивают красивую и гладкую кожу.

Бананы

Бананы не только обладают щелочной способностью, они также являются настоящей сытной пищей и дают много энергии. Поэтому энергетический напиток из бананов – хорошая идея, особенно для спортсменов.

Бэзил

Василий очень простой. Однако в долгосрочной перспективе песто не так полезен. Так почему бы просто не приготовить из него смузи? Хорошо сочетается с апельсином и бананом или в виде зеленого смузи с яблоком, киви, виноградом и шпинатом.

Цветная капуста

Цветная капуста примерно так же полезна, как картофель или киви, и богата витамином С. Она также содержит мало калорий и поэтому является особенно хорошим компаньоном для диет.

инжир

Инжир — настоящая бомба и поэтому идеальное дополнение к здоровому питанию! Но будьте осторожны: в сушеном виде они содержат много сахара. Поэтому вам следует употреблять инжир в умеренных количествах, например, с салатом из баранины.

салат ягненка

Салат из баранины, также известный как Рапунцель, есть у нас в любое время года, но он также очень популярен в этой стране из-за своего вкуса. Он содержит много провитамина А, который в организме превращается в витамин А и является хорошим источником железа.

Укроп

Популярное растение отличается особой универсальностью. Он не только превосходен в качестве чая и помогает, например, при проблемах с желудком; Фенхель также является отличным дополнением к моркови, приготовленному на пару перцу или салату! Он придерживается здорового питания.

Овощной сок из моркови, свеклы, помидоров

Этот овощной сок не только имеет щелочную реакцию, но и может многое предложить: свекла отлично разжижает кровь, морковь полезна для кожи и сердца, а помидоры защищают нашу кожу от изменений клеток, вызванных солнечным светом. Так почему бы не смешать все три в один напиток и не выбросить его?!

Кейл

Популярный овощ из северной Германии, который зимой не должен отсутствовать ни у одного рождественского гуся, особенно богат витамином С: всего 100 г капусты покрывают всю рекомендуемую дневную норму.

Картофель

Картофель — отличный источник углеводов для диабетиков. В отличие от макарон, булочек, риса или белого хлеба, они очень сытны, но покрывают потребность в углеводах, не повышая при этом уровень сахара в крови.

киви

Кислый фрукт не только полезен и щелочен, но и является идеальной основой для зеленого смузи! Также чудесно освежает летом.

кольраби

Кольраби и морковь не только идеально сочетаются друг с другом как блюдо: они также имеют правильную базовую ценность. Небольшие кочаны капусты также можно есть на ужин сырыми.

Морковь

В них содержится много провитамина А. Однако их нельзя пить в больших количествах, особенно в виде морковного сока, поскольку это может привести к симптомам отравления печени.

Орешки

В списке основных продуктов питания не должны отсутствовать орехи! В этом контексте особенно рекомендуется использовать фундук. Умело приготовленные в качестве начинки для завтрака, они особенно приятны на вкус.

петрушка

Петрушка также является щелочной и считается разжижителем крови. Поэтому он полезен для сердца и артерий.

грибы

Грибы также находят свое место в щелочных продуктах. Низкокалорийный овощ также универсален. Жареные, запеченные или просто в салате.

Изюм

Многие сухофрукты обладают высокой щелочностью. Сюда входит изюм. Пожалуйста, всегда наслаждайтесь им в умеренных количествах: слишком большое его употребление вызывает скачок уровня сахара в крови.

Руккола

Итальянский классический продукт содержит много провитамина А. В качестве закуски он может помочь привести организм в равновесие после употребления плохих подкислителей. Однако не следует есть его слишком много: нитрат, который также содержится в ракетах, может выделять канцерогенные вещества.

черная смородина

Черная смородина содержит в пять раз больше витамина С, чем красная. Кроме того, они богаты клетчаткой. Говорят даже, что сок черной смородины оказывает целебное действие при ангине, воспалении суставов и ревматических заболеваниях. Листья черной смородины также можно заваривать в виде чая, который, как говорят, также оказывает лечебный эффект.

Сельдерей

Сельдерей можно хорошо использовать в супе или в спагетти Болоньезе, чтобы лучше оценить кислотность. Сельдерей также можно использовать в салатах, овощных соках, некоторых соусах, супах-пюре и т. д., чтобы оживить вкус и поддерживать баланс организма.

Шпинат

Шпинат – один из самых полезных овощей. Он является очень основным и поэтому считается не только важным поставщиком железа. Таким образом, он является хорошим антагонистом хороших и плохих подкислителей и может быть отличным дополнением, например, к фрикаделькам, рыбному филе или ризотто. Если вы предпочитаете готовить шпинат полностью щелочным, попробуйте его с салатом из шпината.

Цуккини

Итальянцы уже знают, почему они предпочитают подавать антипасти перед пиццей. Кабачки, возможно, и не шпинат, но они всегда полезны для строителей баз.

Устное значение

В частности, фрукты и овощи, а также различные травы почти всегда являются щелочными. Однако степень их простоты сильно различается. Например, изюм имеет высокое значение Прала (-21) по отношению к его щелочеобразующему эффекту, тогда как спаржа, например, имеет низкое значение (-0.4). Показатель для перорального применения (потенциальная почечная кислотная нагрузка) оценивает кислотообразующий или щелочеобразующий эффект пищи. Отрицательное значение означает, что это щелочеобразующая пища, а положительное значение считается кислой. Чем выше отрицательное значение, тем более простой является рассматриваемая пища.

Еда – пероральная ценность

• курага – 4.8
• Бананы -5.5
• Василий -7.3
• Цветная капуста -4.0
• сушеный инжир -18
• Салат ягненка -5
• Фенхель -7.9
• Овощные соки -3.8
• Капуста -7.8
• Картофель -4.0
• Киви -4.1
• Кольраби -5.5
• морковь -4.9
• Орехи (фундук) -2.8
• Петрушка -12
• Грибы -1.4
• Изюм -21
• Руккола -7.5
• Черная смородина -6.5
• Сельдерей -5.2
• Шпинат -14
• Кабачки -4.6

Хорошие и плохие подкислители

Щелочные продукты, следовательно, являются растительной пищей. Однако не вся растительная пища является щелочной. Потому что продукты с высокой долей растительных белков (например, бобовые) также считаются нещелочными. Тогда они являются хорошими генераторами кислоты. Однако их можно хорошо сочетать со щелочными продуктами, поскольку их свойства дополняют щелочное блюдо. С другой стороны, плохие подкислители приводят к чрезмерному закислению организма, если поступают в чрезмерные количества. В первую очередь это продукты и продукты животного происхождения (например, мясо, яйца, молоко, йогурт), сахар, кофе, алкоголь и зерновые продукты (хлеб, булочки, пирожные, макароны, кукурузные хлопья и т. д.).