Madeline Adams
То, что мы едим, определяет, насколько мы продуктивны – не только физически, но и умственно. Когда мы плохо питаемся, наш мозг страдает больше, чем мы думаем. В частности, три диетические привычки могут нанести значительный ущерб.
Диета оказывает значительное влияние на нашу умственную работоспособность. Некоторые продукты действуют как усилители, так называемые суперпродукты. А некоторые продукты действуют прямо противоположным образом: результатом может стать недостаток концентрации, меньший объем мозга или даже его повреждение.
Эти 3 привычки питания вредны для мозга
1. Картофель фри, чипсы и прочее. Трансжиры ускоряют старение мозга.
Ни для кого не секрет, что картофель фри, чипсы и круассаны вредны для здоровья. Но многие люди не осознают, насколько они вредны для мозга. Давно известно, что содержащиеся в нем отвержденные растительные масла, так называемые трансжиры, повышают уровень холестерина в крови и способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям. Недавние исследования также показывают, что объем мозга уменьшается при частом потреблении трансжиров. Результат: ухудшается память, мозг стареет быстрее, увеличивается риск деменции.
2. Сахар вызывает воспаление в мозге
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), сахар не должен составлять более 10 процентов суточной потребности в энергии. Идеальное максимальное ежедневное количество — 25 граммов сахара. По данным ВОЗ, 50 граммов должны быть абсолютным верхним пределом. В противном случае грозит не только кариес и ожирение: сахар провоцирует воспаления в организме.
Внешне воспалительные процессы у многих людей заметны через прыщи и загрязнения кожи. Гораздо хуже последствия высокого потребления сахара, особенно для мозга. Исследования показывают, что сахар вызывает долговременное повреждение нейронов и ухудшает память.
Сладкая закуска также оказывает прямое влияние на нашу умственную работоспособность: если организм получает много сахара, он выделяет гормон счастья дофамин. За первоначальным максимумом быстро следует минимум (эффективности): уровень сахара в крови быстро падает, в результате чего мы внезапно становимся неконцентрированными и уставшими.
3. Ртуть в рыбе накапливается в мозгу
Рыба является одним из продуктов, способствующих укреплению здоровья, не в последнюю очередь из-за высокого содержания в ней жирных кислот омега-3, которые, помимо прочего, поддерживают умственную работоспособность. Говорят, лучше есть рыбу, чем мясо, и часто так бывает несколько раз в неделю. Этот принцип применим к большинству видов рыб, но не ко всем: хищные рыбы, такие как тунец, рыба-меч или угри, сильно загрязнены ртутью.
Тяжелый металл накапливается в тканях головного мозга человека и может проникать даже через плаценту у беременных женщин. Это имеет фатальные последствия. Потому что при попадании ртути в организм плода развитие его мозга может навсегда нарушиться. По этой причине беременным и кормящим женщинам следует воздержаться от употребления хищной рыбы.
В противном случае взрослым рекомендуется не есть тунец и другие продукты. чаще, чем раз в неделю. Однако лучше избегать употребления хищной рыбы, а также диетических блюд, которые повреждают один из самых важных и сложных органов человека: мозг.
