John Myers
Соль является носителем вкуса, но ее избыток вреден для нашего здоровья. Ваше тело использует эти четыре признака, чтобы предупредить вас о том, что вы едите слишком много соли.
В наши дни соль и сахар содержатся во многих (и почти во всех консервированных) продуктах. Мы замечаем это прежде всего по более насыщенному вкусу. Но помимо этого оба носителя вкуса оказывают влияние на наше здоровье. Сахар уже давно критикуют за то, что он вызывает привыкание. А как насчет соли?
Как и во многих вещах, количество имеет значение. Организму нужна соль, чтобы функционировать. Слишком много, наоборот, вредит ему. ВОЗ рекомендует ежедневное потребление соли не более пяти граммов. Это всего лишь чайная ложка! Для сравнения: в среднем европейцы потребляют от восьми до одиннадцати граммов в день. Как наш организм с этим справляется? И как мы узнаем, что едим слишком соленое?
Ваше кровяное давление повышено
Высокое кровяное давление – известное последствие чрезмерного потребления соли. Если вы обнаружите, что ваше кровяное давление слегка повышено, вы можете снизить его, изменив свой рацион. Однако точное лечение всегда должно проводиться после консультации с врачом.
У вас часто болит голова
Если вы часто страдаете от головных болей, возможно, это связано с употреблением соли. Исследователи выяснили это в ходе исследования некоторое время назад. Испытуемым было дано указание потреблять большое, умеренное или низкое потребление соли в течение десяти дней подряд. Удивительно, но сама диета (здоровая или с высоким содержанием сахара и жиров) не влияла на головную боль, а вот потребление соли – имело! Чем больше соли ели, тем чаще и сильнее были головные боли.
Вы часто чувствуете позывы к мочеиспусканию
Если вы едите соленую пищу, вы автоматически испытываете еще большую жажду. Все это знают. Но даже без дополнительного приема жидкости почки работают под высоким давлением, если мы съели слишком соленое. Мы замечаем это, когда нам приходится чаще ходить в туалет.
У вас проблемы с концентрацией внимания
соль обезвоживает. Из-за этого мы также сильнее испытываем жажду. Если организму не хватает жидкости, он высыхает и отключается. Наш мозг особенно это чувствует. Он отключается, нам трудно сосредоточиться, время реакции увеличивается.
