John Myers
Хотя огурцы почти на 97 процентов состоят из воды и имеют очень низкую калорийность — 12 ккал на 100 грамм, под кожурой плодов есть некоторые витамины и минералы. Чтобы ценные вещества добрались до кожицы, молодые огурцы вообще не следует чистить, а лишь тщательно промыть их теплой водой.
В 100 граммах огурца содержатся, помимо прочего:
- Калий: 165 мг
- Кальций: 15 мг
- Фосфор: 15 мг
- Витамин C: 8 мг
- Бета-каротин: 370 мкг
- Фолиевая кислота: 15 мкг
Независимо от содержания питательных веществ, огурцы являются популярным освежающим фруктом в любое время года, и их можно использовать по-разному, например, в летнем огуречном смузи. Огурцы также оказывают положительное влияние на здоровье при наружном применении. Ломтики огурца успокаивают кожу после солнечных ожогов и увлажняют.
