John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Бульон:
- 2 литр Вода
- 125 g Стейк бедра
- 1 луковица неочищенная
- 2 стебелек Сорго лимонное
- 2 кусок Зубчики чеснока неочищенные
- 1 кусок Неочищенный имбирь
- 1 неочищенный красный перец чили
- 1 полюс Соевые свечи Корица
- 1 лавровый лист
- 1 ч.л. Соль
- 5 кусок Черный перец горошком
- 5 кусок Зерна душистого перца
- 5 кусок Ягоды можжевельника
- 1 ст.л. Сладкий соевый соус
- 0,5 ч.л. Самбал Олек
Азиатский говяжий суп с лапшой:
- 2 литр похлебка
- 125 g Стейк бедра, нарезанный полосками
- 50 g Тонкая суповая лапша
- 185 g Соцветия брокколи
- 200 g Закусочная морковь
Служить:
- листья кинзы для украшения
инструкции
Бульон:
- Налейте в кастрюлю воду (2 литра), бедро стейка, неочищенную луковицу, 2 палочки лемонграсса, 2 нарезанных зубчика чеснока, 1 кусочек неочищенного имбиря, 1 перец чили, 1 палочку корицы, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка соли. Добавьте 5 горошин черного перца, 5 зерен душистого перца, 5 ягод можжевельника, 1 столовую ложку сладкого соевого соуса и ½ чайной ложки самбал олека и варите на медленном огне под закрытой крышкой 1 час. Достаньте мясо и перелейте бульон через сито в кастрюлю.
Азиатский говяжий суп с лапшой:
- Мясо бедра стейка нарежьте полосками. Очистите брокколи и разрежьте на небольшие соцветия. Очистите и вымойте закусочную морковь, разрежьте вдоль пополам и нарежьте по диагонали. Добавьте в бульон мясные полоски, суповую лапшу, соцветия брокколи и кусочки закусочной моркови и варите на медленном огне около 10 минут.
Служить:
- Подавайте суп горячим, украсив листиками кориандра.
