John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 200 g Ми лапша
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Круглая куркума
- 1 ст.л. Подсолнечное масло
- 200 g Филе куриной грудки
- 2 ст.л. Подсолнечное масло
- 150 g 1 Лук
- 150 g 1 желтый перец
- 100 g Морковь
- 100 g Лук
- 250 g Ростки фасоли
- 15 g Свежий кориандр
- 2 ст.л. Сладкий соевый соус
- 2 ст.л. Темный соевый соус
- 2 ст.л. Легкий соевый соус
- 2 ст.л. Сладкий соус хойсин
- 2 ст.л. Сладкий соус хойсин
- 2 ч.л. Куриный бульон быстрого приготовления
- 3 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
- 3 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы
- 1 ч.л. Масло чили
- 2 кусок яйца
- 2 ст.л. Кулинарный крем
- 1 ч.л. Круглая куркума
- 4 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
- 4 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы
- 2 ст.л. Подсолнечное масло
инструкции
- Лапшу Ми (200 г) отварите согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде (1 чайная ложка соли) с молотой куркумой (1 чайная ложка) до твердого состояния, процедите через кухонное сито, верните в горячую кастрюлю и смешайте с подсолнечником. масла (1 чайная ложка), чтобы они не слипались. Филе куриной грудки вымыть, обсушить кухонной бумагой, нарезать сначала ломтиками, а затем соломкой: лук очистить, разрезать на четвертинки, нарезать ломтиками и собрать соломкой. Очистите и вымойте перец, нарежьте соломкой. Морковь очистите и вымойте, нарежьте кусочками (длиной около 3 см) сначала ломтиками, а затем тонкими брусочками. Зеленый лук очистите и вымойте, сначала нарежьте кусочками (длиной около 3 см), а затем нарежьте тонкими полосками. Очистите/вымойте кориандр, обсушите и мелко нарежьте. . Разложите яйца в 2 сосуда, в каждый из которых добавьте по 1 столовой ложке кулинарных сливок, ½ чайной ложки молотой куркумы, 2 больших щепоток крупной морской соли и 2 больших щепоток цветного венчика с перцем. Выпекаем блин на сковороде с подсолнечным маслом (1 ст. л.), вынимаем его и нарезаем небольшими кусочками. То же самое проделайте со вторым яйцом. Нагрейте вок, добавьте подсолнечное масло (2 ст. л.), энергично обжарьте/обжарьте полоски филе куриной грудки и сдвиньте их к краю вока. Постепенно добавляйте овощи (полоски лука + палочки моркови, полоски паприки + полоски зеленого лука и кориандр + ростки фасоли) и обжаривайте/обжаривайте. Со сладким соевым соусом (2 ст. л.), темным соевым соусом (2 ст. л.), светлым соевым соусом (2 ст. л.), сладким соусом хойсин (2 ст. л.), вишней (2 ст. л.), куриным бульоном (2 ст. л.), крупной морской солью. мельничка (3 большие щепотки), цветной перец из мельнички (3 большие щепотки) и масло чили (1 чайная ложка). Дайте всему покипеть/варить ок. 6-8 минут. Время от времени все перемешивать/помешивать. Добавьте лапшу Ми и, наконец, кусочки яиц. Разложите азиатскую лапшу с филе куриной грудки, овощами и яйцом по тарелкам и при необходимости подавайте с палочками. К нему хорошо подойдет салат из проростков с паприкой и зеленым луком (см. мой рецепт: Салат из проростков с паприкой и зеленым луком)
