John Myers
Рагу из спаржи и ветчины
Идеальный рецепт рагу из спаржи и ветчины с фото и простыми пошаговыми инструкциями.
- 1 кг свежей спаржи
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2 шт. лавровый лист
- 2 столовая ложка сливочного масла
- 2 шт. Шалот
- 2 столовые ложки муки
- 150 мл Вино белое сухое
- 250 мл бульона из спаржи
- 200 мл сливок
- 200 г можжевеловой ветчины
- Seasoned salt from my KB
- Garlic pepper from my KB
- Свежий тертый мускатный орех
- Телли вишневый перец
- 1 щепотка порошка пажитника
- Петрушка
- Очистите спаржу и нарежьте косыми кусочками. Воду с сахаром, солью и лавровым листом доведите до кипения и варите в ней спаржу 10 минут. Лови напиток!
- Лук-шалот очистить, нарезать дольками, ветчину нарезать соломкой. Нагрейте в кастрюле сливочное масло и обжарьте в нем лук-шалот, затем посыпьте мукой и немного обжарьте, затем деглазируйте бульоном из спаржи и белым вином и хорошо перемешайте. Затем добавьте сливки, соль с приправами, чесночный перец, мускатный орех, перец и пажитник.
- Добавьте кусочки спаржи и ветчину и снова все разогрейте! Еще были блины. Но картошка тоже хороша! Подавайте, посыпав петрушкой!
