in

Астаксантин: это эффект красителя из водорослей

Говорят, что природный краситель астаксантин обладает многочисленными положительными эффектами – с одной стороны. С другой стороны, есть критики, которые отмечают, что это не доказано. Мы собрали для вас информацию о веществе.

Астаксантин – вещество с особым антиоксидантным действием.

Астаксантин — это природный каротиноид, который можно извлечь из пресноводных водорослей, называемых водорослями кровавого дождя (Haematococcus Pluvialis). В течение многих лет его хвалили в «кругах суперпродуктов» за его высокие антиоксидантные способности.

  • Астаксантин принадлежит к группе так называемых ксантофиллов. Растения и животные естественным образом используют интенсивный красноватый пигмент для защиты от солнца и перехвата вредных свободных радикалов.
  • В пробирке вещество показало себя как высокоэффективный антиоксидант. В зависимости от того, как проводились анализы, розовый краситель имел в 20–550 раз более сильный антиоксидантный эффект, чем витамин Е – известный витамин, защищающий клетки.
  • Фактор, говорящий в пользу астаксантина: его антиоксидантные свойства сохраняются всегда и не переходят в критическую, прооксидантную противоположность. Это значительно отличает краситель от других антиоксидантов, таких как витамин С, Е и бета-каротин.
  • Благодаря своей химической структуре, антиоксидантным способностям и особенностям распределения в организме предполагается, что астаксантин может помочь против ряда заболеваний, вызванных цивилизацией – например, катаракты, диабета или ревматизма.
  • Еще один плюс: в отличие от многих других антиоксидантов, краситель может преодолевать гематоэнцефалический барьер. Он также может накапливаться в сетчатке глаза.
  • Также говорят, что он оказывает защитное действие на нашу кожу от УФ-излучения. Именно поэтому производители косметики любят использовать соответствующие препараты из водорослей или экстракты астаксантина.
  • Это вещество, по-видимому, также представляет интерес для спортсменов: от него должна выиграть силовая выносливость и спортивные результаты. Помимо диеты, подходящей для занятий спортом, она, по-видимому, также способствует регенерации напряженных мышц.

Ситуация с исследованием до сих пор не ясна

Вокруг астаксантина проводится много исследований. Однако из-за текущей ситуации с исследованиями нельзя сделать четких заявлений относительно того, насколько хорошо или менее эффективно это вещество действует в организме человека.

  • Потребительский центр земли Северный Рейн-Вестфалия подтверждает, что пищевые добавки с астаксантином имеют лишь сомнительный эффект, и прямо указывает, что для этого вещества не допускаются заявления о вреде для здоровья.
  • Защитники прав потребителей основывают свою оценку на оценках EFSA (Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов) за 2009 и 2011 годы, которые оценили все доступные на сегодняшний день исследования как недостаточные для доказанной эффективности.
  • Тем не менее, есть и отдельные положительные результаты: например, согласно исследованию 2015 года, астаксантин оказывает успокаивающее действие при хронических воспалительных реакциях.
  • Оценка воздействия на кожу, проведенная в 2019 году, показала, что антиоксиданты, в частности, могут замедлить процессы старения, связанные с УФ-излучением.
  • Корейское исследование с участием 14 здоровых молодых женщин уже дало положительный результат в 2010 году: прием 8 миллиграммов астаксантина в течение 8 недель привел к меньшему окислительному повреждению ДНК, улучшению иммунной системы и уменьшению измеримых параметров воспаления у испытуемых. .
  • Исследование 2020 года показало, что прием астаксантина с препаратом, используемым для лечения неврологических повреждений, оказывает удивительно высокое защитное действие на нервные клетки.
  • Исследование, проведенное в Японии на людях в возрасте от 45 до 64 лет, показало, что ежедневная доза 12 миллиграммов астаксантина улучшала когнитивные способности на 12 недель. Однако из-за относительно небольшой выборки участников результаты не были статистически значимыми.
  • Даже если доказательство его эффективности далеко не завершено, сторонники убеждены: количество исследований, которые уже были проведены, а также тех, которые все еще планируются и продолжаются, дадут представление о том, что красный краситель, как можно полагать, обладает некоторыми эффективными свойствами. потенциал.
Аватар фото

Написано Джон Майерс

Профессиональный шеф-повар с 25-летним опытом работы в отрасли на самом высоком уровне. Владелец ресторана. Директор по напиткам с опытом создания коктейльных программ мирового уровня, признанных на национальном уровне. Кулинарный писатель с характерным голосом и точкой зрения шеф-повара.

Оставьте комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены * *

Что такое типичные азиатские овощи?

Что означает срок годности для мясных продуктов?