Крем из авокадо с рулетиками из сливочного сыра

Разрежьте авокако ножом пополам... разрежьте вдоль сердцевины, поверните обе половинки друг против друга... затем маленькой ложкой удалите сердцевину и столовой ложкой очистите мякоть от кожицы. Положите в миску ложку оливкового масла, сок одного лимона (лимон нужно заранее защипнуть), половину цедры лимона, хорошо поперчите и щепотку соли. Раздавите все вилкой и перемешайте до густой пасты.

Выложите ветчину так, чтобы она перекрывала прибл. 2 см. Половину сливочного сыра выложите в миску... добавьте 1 чайную ложку масла чили, васаби, остальную цедру лимона, мед и щепотку соли. Теперь нарежьте лук на очень мелкие кусочки... хорошо все перемешайте... густо нанесите на нижнюю часть ветчины и сверните в рулет диаметром около 2 см. Пожалуйста, не переворачивайте ветчину более чем на 2 оборота... иначе она будет слишком тяжелой !! Остальное отрежьте. Теперь смочите очень острый нож водой... и очень аккуратно, с небольшим нажимом, разрежьте рулет примерно на 8 см.

С помощью двух столовых ложек сформируйте из авокадо клецки и сложите их вместе, как показано на фото.

Это хороший «развлекательный буш» или небольшая закуска 😉 Удачи, Оли